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Blauburgunder Sanct Valentin - 2013 - Kellerei St. Michael Eppan

 
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Art.Nr.: 7060
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Der Blauburgunder St. Valentin ist ein Wein, der durch Dichte und Eleganz besticht. Von leuchtendem Granatrot, überzeugt er mit verführerischen Aromen: kleine Beeren, knackige Kirschen, frische Veilchen, ein Hauch von Marzipan. Im Gaumen rund und weich, würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und Eleganz öffnet sich dieser Blauburgunder in all seiner Vielfalt und anhaltender Länge. Ein herrlicher Wein zu Wild- und Lammgerichten, Rindfleisch, Wildgeflügel und Käse mit einem ausgezeichneten Alterungspotential.

WEINGÄRTEN: Verschiedene Weinberge in St. Michael- Eppan und Umgebung.

ERZIEHUNGSFORM: Gujot

ERTRAG: 45 hl/ha

AUSBAU: Kaltmazeration (3Tage) und Vergärung im Stahltank - Gesamtmazeration 20 Tage. Biologischer Säureabbau und Ausbau 1/3 in neuen und 2/3 in gebrauchten Bar - rique/tonneaux für ca. 12 Monate. Anschließende Reifung für 6 Monate im großen Holzfass.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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Blauburgunder Sanct Valentin - 2013 - Kellerei St. Michael Eppan Sauvignon Sanct Valentin - 2016 - Kellerei St. Michael Eppan
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Blauburgunder Sanct Valentin - 2013 - Kellerei St. Michael Eppan
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