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Blauburgunder Schwarze Madonna - 2014 - Weingut Klosterhof

 
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Art.Nr.: E140
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Unser Blauburgunder besteht zur Gänze aus Traubenmaterial von französischen Klonen. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Holzbottichen und der biologische Säureabbau in Barriques. Anschließend lagert er für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Rebsorte: 100% Blauburgunder diverse Klone

Boden: kalkhaltiger sandiger Lehmboden

Vinifikation: Spontane Gärung im offenen Holzbottich, anschließend biologischer Säureabbau im Barrique Lagerung 12 Monate in französischen Eichenfässern

Charakter: typischer Blauburgunder mit intensiv kirschroter Farbe. Fruchtige Burgunder-Aromen in der Nase, im Gaumen lang anhaltend nach dunklen, kräftigen Waldbeeren.

Speisenempfehlung: hervorragend zu Wild, zu gebratenem roten Fleisch und Rindstartar



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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