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Blauburgunder Schwarze Madonna - 2019 - 0,75 lt. - Weingut Klosterhof

 
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Produkteigenschaften
  • Körper: Mittelkräftig
  • Weinregion: Südtirol
  • Geschmack: Blumig
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige
  • Hersteller: Weingut Klosterhof
  • Jahrgang: 2019
  • Passt zu: Geflügel
  • Inhalt: 0,75 lt.

Unser Blauburgunder besteht zur Gänze aus Traubenmaterial von französischen Klonen. Die Gärung erfolgt spontan in offenen Holzbottichen und der biologische Säureabbau in Barriques. Anschließend lagert er für 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Rebsorte: 100% Blauburgunder diverse Klone

Boden: kalkhaltiger sandiger Lehmboden

Vinifikation: Spontane Gärung im offenen Holzbottich, anschließend biologischer Säureabbau im Barrique Lagerung 12 Monate in französischen Eichenfässern

Charakter: typischer Blauburgunder mit intensiv kirschroter Farbe. Fruchtige Burgunder-Aromen in der Nase, im Gaumen lang anhaltend nach dunklen, kräftigen Waldbeeren.

Speisenempfehlung: hervorragend zu Wild, zu gebratenem roten Fleisch und Rindstartar



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 11.00 %



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Südtiroler Blauburgunder - 2021 - 0,75 lt. - Kellerei Lageder Alois

Mitteltiefe, rubinrote Farbe mit granatrotem Schimmer. Sauberes, sortentypisches Aroma mit leicht "erdigem" Charakter. Sortentypischer Geruch von roten Beeren und Kirschen, sowie Gewürznoten. Weicher, runder Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit fein-würzigem Gerbstoff und gutem Nachhall.

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Südtiroler Blauburgunder - 2022 - 0,75 lt. - Elena Walch

Der Blauburgunder Elena Walch präsentiert sich mit klarem, frischem Rubinrot. Ein fruchtiges Aromenspiel mit roten Beeren, Kirschen und Himbeeren sowie würzige Noten mit etwas weißem Pfeffer prägen die Nase. Im Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger Struktur und einladender Frische, mit weichen, samtigen Gerbstoffen, dezenter Würze im Hintergrund sowie mit einem jugendlich-elegantem Abgang.

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Der intensive Duft nach roten und dunklen Beeren sowie nach Veilchen ist typisch für unser Anbaugebiet in Montan. Damit kommt der Blauburgunder aus dem Unterland manchen Vorbildern aus dem Burgund verblüffend nahe. Im Mund entfaltet sich dieser Rotwein harmonisch, vollmundig und anhaltend. Im Glas schimmert der Wein in einem schönen Dunkel- bis Rubinrot.

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