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Blauburgunder Schweizer - 2014 - Weingut Franz Haas

 
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Art.Nr.: K328
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DAS PRODUKTIONSGEBIET UND SEINE EIGENSCHAFTEN: Der Pinot nero wird an den Hängen von Pinzon und Glen in der Gemeinde Montan und in Lage Mazzon in der Gemeinde Neumarkt angebaut. Die einzelnen Weinberge liegen auf verschiedenen Höhen zwischen 350 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Unsere Böden sind extrem unterschiedlich. Es gibt Weinberge mit stark tonerdehaltigen Böden. Nur wenige Meter davon entfernt kann man auf Böden von vollkommen anderer Zusammensetzung stoßen (sandig, kalkhaltig, kiesig). Die Anlagen mit einer Dichte von 8.000 bis 12.500 Rebstöcken pro Hektar, gewährleisten eine sehr hohe Qualität der Trauben. Die Verwendung von ausgewählten Klonen mit niedrigem Ertrag ermöglicht uns eine kontinuierliche Qua litatsentwicklung.

PRODUKTIONSMETHODE: Die Gärung erfolgt in offenen Behältern mit häufigem Unterstoßen des Tresterhutes und einer langen Mazeration. Mit dem Abstechen wird der Wein in Barriques umgezogen, in denen die malolaktische Gärung stattfindet und bleibt für 12 bis 15 Monate in diesen Fässern. Nach dieser Zeit wird der Wein schließlich in große Fässer umgefüllt und nach einer Klärung mit Eiweiß in Flaschen abgef0llt.

REIFUNG UND VERFEINERUNG IN DER FLASCHE: Nach der Flaschenfüllung wird der Wein weitere 5 bis 10 Monate in unserem Weinkeller gelagert.

PRODUKTBESCHREIBUNG: Die Farbe dieses Weines kann vom zarten bis zum kräftigen Rubinrot reichen. Sein Bukett ist groß, komplex und erinnert an sehr reife kleine Waldbeeren. Diese Besonderheiten findet man auch im Mund wieder, in Verbindung mit einem einladenden und leicht tanninhaltigen Körper, der dem Wein ein langes Leben schenkt.

SPEISEEMPFEHLUNG: Dieser Pinot Nero passt ausgezeichnet zu milden Fleischgerichten, zu Geflügel wie Enten und Fasane und zu mittelreifem Käse.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Gewürztraminer Roen Spätlese - 2015 - Kellerei Tramin

Der Spätlese Roan präsentiert sich als direkter, geradliniger Dessertwein, mit goldgelben Farbtönen. Die Trauben waren einzeln von der Botrytis cinera (Edelfäule) befallen und konnten dadurch die fruchtigen und würzigen Gewürztraminer-Noten erhalten. Im Gaumen erfreut der Wein durch seinen starken Körper und durch seine direkte Art. Sehr ausgeglichen sind auch Restzucker, Säure und Alkoholgehalt.

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Preis 29,00 EUR
( 77,33 EUR/lt.)

Südtiroler Vernatsch Mediaevum - 2015 - Gumphof

Rotwein Vernatsch Gumphof in Südtirol. In der Nase mildfruchtig, mit einem eleganten Bouquet. Im Gaumen fruchtig mit warmen Schmelz, voll und rund im Abgang. Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, gegrilltem und gebratenem weißen Fleisch oder mildem Käse.

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Preis 13,60 EUR
( 18,13 EUR/lt.)

Blauburgunder Riserva - 2012 - Kellerei Brunnenhof

Die Farbe: dunkles Rubin. Ein Duft von Himbeeren und Erdbeeren, eine Anmutung von Brombeeren. Ein komplexer und doch harmonischer Körper, Herbheit und Säure im Gleichklang, kräftig und konzentriert. Ein samtiger, anhaltender Abgang.

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Preis 29,80 EUR
( 39,73 EUR/lt.)

Lagrein Dunkel Greif - 2016 - Weingut Kornell

Frisch und voll mit kräftigen Gerbstoffen, fruchtig und trinkig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und langem Abgang

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Preis 15,60 EUR
( 20,80 EUR/lt.)

Riesling Vinschgau - 2014 - Kellerei Falkenstein

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Preis 22,60 EUR
( 30,13 EUR/lt.)

Cuvee Feldherr - 2012 - Weingut Lieselehof

Der MAXIMILIAN ist ein granatroter, edler, feuriger, vollmundiger, Wein mit viel Tannin. Er reift 24 Monate im Barrique und 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Vertrieb gelangt. Der MAXIMILIAN erlangt seine samtene Schönheit nach 2 bis 3 Jahren zusätzlicher Flaschenreife. Vorzüglich zu Rindersteak oder anderen höherwertigen, kräftigen Fleischgerichten. Exzellenter Begleiter für einen schönen Abend zu zweit.

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Preis 27,90 EUR
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