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Cabernet Merlot Ramus Crescendo - 2018 - Weingut Ritterhof

 
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Art.Nr.: K00604
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39 Bewertungen

Weinbezeichnung: Cabernet/Merlot Riserva "Crescendo" DOC

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot

Anbaugebiet: steile Hänge oberhalb von Bozen, Sonnenlagen im Unterland

Anbauform: Guyot

Ertrag: 75 dz / Hektar

Verarbeitung: Traditionelle Maischegärung

Lagerung: 19 Monate Barrique, 5 Monate Flaschenreife

Weinbeschreibung: Selektionierte Trauben und die Reifung im Holzfass geben diesem Cabernet- Merlot seine besondere Note: Große Komplexität, vielseitige Nuancen von Waldfrüchten und Johannisbeeren, sowie kräftige Gerbstoffe, schöne Harmonie, Intensität und Charakter im Gaumen zeichnen diesen Wein aus.

Empfehlung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen, Grillgerichten und Käse. Hat garantiert noch nach Jahren reichen Trinkgenuss.  

Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre

Serviertemperatur: 18 - 20° Grad C



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Alkoholgehalt: 13.50 %

Jg. 2015 Falstaff:

90 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Crescendo 'Ramus' Cabernet - Merlot Alto Adige Sudtirol" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.

"Intensives, sattes Rubinrot. In der Nase zurückhaltend, gibt nur zart Nuancen von Walderdbeeren und jungem Leder preis. Am Gaumen deutlich nach Preiselbeeren, öffnet sich auf eng gewobenem und saftigem Tannin, feine Harmonie mit ausreichender Länge, im Finale elegant und druckvoll."

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Morgentau ca. 200 gr. - Feinkäserei Capriz

Der Morgentau von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann.

Dieser Artikel wird gekühlt versendet.

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Cabernet Riserva - 2018 - Kellerei Lageder Alois

Mitteltiefe, kirschrote Farbe mit granatrotem Reflex. Sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Schwarzkirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Mittelkräftige Struktur; fleischiger, runder, noch recht jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff und langem Nachhall und guter Frische.

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Kalterer See Classico Superiore - 2021 - Kellerei Kaltern

Der Kalterersee Auslese ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin- bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel. Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weißem Fleisch und mildem Käse.

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Réserve Del Conte - 2019 - Kellerei Manincor

Ein kräftiges Dunkelrot mit einem angenehm fruchtigen Bukett nach roten Beeren und einem Hauch Vanille. Saftig. Mit eleganter Struktur und reifen, seidigen Tanninen und einem angenehmen Nachhalt. Empfehlung: Zu würzigen, mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem (rotem) Fleisch.

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