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Cabernet Riserva Mumelter - 2015 - Kellerei Bozen

 
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Art.Nr.: K480
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4.0
 
128 Bewertungen

Rebsorte: Cabernet

Anbaugebiet: Mumelterhof in Leitach bei Bozen, 330 m Meereshöhe

Erntebeginn: Oktober

Verarbeitung: sorgfältig ausgelesenes Traubengut, traditionelle Rotweinvergärung, 1-jährige Lagerung in Barriques, 4 Monate Stahltank, anschließende Flaschenreifung

Charakteristik: Farbe: dunkelrubinrot, Geruch: nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Preiselbeere, Pfefferschote, Geschmack: extraktreich, intensiv

Alkohol: 13,5 % Vol.

Restzucker: 2,9 g/l

Servierempfehlung: 16-18 °C zu Hasenbraten, Wild, Wildgefl ügel, pikantem Hartkäse



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 13.50 %

Jg. 2017 Falstaff:

92 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.07.2020 mit 92 von 100 Punkten bewertet.

"Dichtes, dunkelleuchtendes Granatrot. Zeigt sich an der Nase mit Noten nach reifer Cassis und Holunderbeere, schöne Pfefferwürze, einen Hauch Nelken. Am Gaumen mit sattem Schmelz, baut sich schön auf, saftig-griffiges Tannin, eleganter Fruchtverlauf, druckvolles Finish."

Jg. 2016 Falstaff:

91 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2019 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

"Sattes, intensives Rubinrot. In der Nase feinwürzig und elegant-vegetabil, Cassis, Schokolade, Brombeermarmelade, lässt dezente Erdbeermarmelade vermuten im Nachhall. Am Gaumen leicht salzig und mit guter Säure ausgestattet, griffiges Tannin gibt gute Struktur, saftig, im Finale angenehmer Druck. Othmar Kiem, Simon Staffler"

Jg. 2015 Falstaff:

91 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2018 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

"Intensives Rubinrot mit leuchtendem Kern. Rotbeerige Nase mit würzigen Nuancen, reife rote Ribiseln, leicht nach Cassis, im Nachhall nach Salbei und Minze. Knackiger Cabernet mit straffem Zug und viel Saft, zieht sich lange und klar über die Zunge, endet frisch und anhaltend."

Jg. 2013 Falstaff:

90 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.

"Funkelndes Rubin mit leichtem Granatschimmer. Fein gezeichnete Nase mit ausgeprägt duftigen Noten, viel Cassis und Brombeere. Am Gaumen viel pralle und satte Frucht, auch da wieder viel Cassis, dazu auch Holunderbeeren, öffnet sich mit feinmaschigem Tannin, sehr geschmeidig."

Jg. 2012 Falstaff:

91 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.06.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

"Intensives Rubinviolett. Verwobene, kompakte Nase, zeigt Noten nach Cassis und Maulbeeren, sehr klar. Auch am Gaumen sehr viel saftige Frucht, öffnet sich dann mit viel präsentem, im Kern geschliffenem Tannin, zieht lange dahin, im Finale dezente Röstnoten."

Jg. 2011 Falstaff:

92 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 92 von 100 Punkten bewertet.

"Sattes, undurchdringliches Rubinviolett. Sehr intensive und klare Nase, nach Minze, dann viel frische dunkle Johannisbeeren, im Hintergrund nach Tabak. Geschmeidig in Ansatz und Verlauf, zeigt sich zunächst etwas verhalten, viel frische Frucht, öffnet sich dann mit viel dichtem, im Kern weichem Tannin, baut sich lange auf, saftig und lange."

Jg. 2016 Decanter World Wine Awards:

97 von 100 Punkten.

"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2018 mit 97 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2015 Decanter World Wine Awards:

89 von 100 Punkten.

"Decanter World Wine Awards" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2017 mit 89 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2009 Stephen Tanzer:

91 von 100 Punkten.

"Stephen Tanzer" hat den Wein "Cantina-Kellerei Bozen Mumelter Cabernet Riserva Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 mit 91 von 100 Punkten bewertet.


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Farbe: Kräftiges, intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen Geruch: Elegant, sehr würzig und fruchtbetont mit Noten von Bitter-Schokolade, Tabak und Pfeffer sowie dem Duft von reifen Amarena-Kirschen und einem Hauch Holz im Hintergrund Geschmack: Elegant und frisch mit gut eingebundenen, weichen Gerbstoffen, fruchtig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und schmeichlerisch-elegantem Abgang Speisenempfehlung: Zu geschmorten und gegrillten Fleisch- und Wildgerichten, sowie würzig-reifen Käsesorten

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