Dunkelgranatrot mit einem delikaten Duft nach schwarzer Johannisbeere und Eukalyptus. Vollmundig und extraktreich, nervig und mit samtigem Tannin, lang anhaltend.
Serviertemperatur: 17° C
Speiseempfehlung: Zu Wildgerichten und zu Südtiroler Hartkäse.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2013 Vinous Antonio Galloni:
88 von 100 Punkten.
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Georg Mumelter - Griesbauerhof Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 01.05.2020 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Alkoholgehalt: 10.50 %
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Georg Mumelter - Griesbauerhof Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 01.05.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Georg Mumelter - Griesbauerhof Cabernet Sauvignon Riserva Sudtirol" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2021 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Farbe: dunkelrubinrot, Geruch: nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Preiselbeere, Pfefferschote, Geschmack: extraktreich, intensiv
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Diese Rotweincuvèe überzeugt durch ihre Vielseitigkeit in Duft und Geschmack. Der Duft erinnert an Waldfrüchten, und getrockneten Pflaumen und wird leicht vom Holz unterstützt. Im Geschmack zeichnet ihn seine Fülle und Eleganz und seine Ausgewogenheit aus. Es ist ein komplexer Rotwein für anspruchsvolle Genießer.
Ein kräftiger und komplexer Wein mit feinen Tanninen, farblich liegt er zwischen einem Rubinrot und einem Violett. In der Nase leichte Nuancen von Veilchen und Waldbeeren. Im Gaumen vollmundig, im Abgang samtig.
Die Schreckbichler Hanglagen sind von der Sonne so verwöhnt, dass die einzigartige Qualität des würzigen "Kastèlt" voll zur Entfaltung kommt.
Aussehen: mit Weinblättern umwickelt; Geruch: fruchtig, vegetal; Geschmack & Aroma: Weinnuancen; Konsistenz & Struktur: cremig weich; Reifegrad: ca. 30 Tage
Schnittkäse aus Kuh- und Ziegenrohmilch, Aussehen: quadratische Form - mit Bohnenkraut veredelt, Geruch: intensiv nach Bohnenkraut, Geschmack: würzig, Konsistenz und Struktur: buttrig - schmelzend, Reifegrad: ca. 2 Monate.
