Der St. Valentin Comtess ist eine besonders rare Spezialität, ein Dessertwein von bestechend einladender Typizität, Komplexität und Finesse. Nach später Lese werden Gewürztraminer-Trauben gemischt mit Riesling und Sauvignon-Beeren in Holzkisten einige Wochen lang getrocknet und anschließend im Stahlfass ausgebaut. Der Comtess ist geprägt durch ein vielschichtig fruchtiges Bukett mit Aromen, die an Rosen, Zimt und Muskat erinnern. Die noch jugendlich-frischen Duftnoten werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten über. Der Sanct Valentin Comtess ist ein elegant würziger Dessertwein mit einer rassig-frischen Säure, die sich harmonisch mit der dazu passenden Restsüße paart. Im Gaumen löst der Comtess eine feingliedrige Symphonie von Eindrücken und Erlebnissen aus, die in einem langanhaltenden Abgang ausklingt.
WEINGÄRTEN: Weinberge im Raum Eppan/Berg.
ERZIEHUNGSFORM: Gujot
SORTEN: 70% Gewürztraminer 15% Riesling 15% Sauvignon
ERTRAG: 20 hl/ha
AUSBAU: Die Trauben werden abgepresst und teils im Stahl teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 23.06.2015 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 05.07.2013 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Luca Gardini:
89 von 100 Punkten.
"Luca Gardini" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 02.11.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 11.07.2012 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 13.07.2011 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2006 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2006 am 01.10.2009 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2003 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2003 am 10.03.2006 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2002 Stephen Tanzer:
95 von 100 Punkten.
"Stephen Tanzer" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 mit 95 von 100 Punkten bewertet.
Alkoholgehalt: 10.00 %
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2015 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2013 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2012 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2008 am 01.07.2011 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2003 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2003 am 01.03.2006 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.12.2015 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2005 Stephen Tanzer:
"Stephen Tanzer" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Sanct Valentin Comtess Passito Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2005 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Michael Eppan ist ein renommierter Weinkeller in Südtirol, der für seine hochwertigen Weine und seine sorgfältige Handwerkskunst bekannt ist. Die Kellerei wurde 1907 gegründet und hat sich seitdem zu einem der wichtigsten Weinkeller in der Region entwickelt. Die Kellerei befindet sich in der Gemeinde Eppan im Süden Südtirols und erstreckt sich über mehrere Weinberge in der Umgebung. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 1.150 Metern über dem Meeresspiegel und bieten eine ideale Kombination aus Klima und Boden für den Anbau von Trauben. Die Kellerei ist besonders stolz auf ihre Qualitätsphilosophie, die auf sorgfältiger Handwerkskunst und Liebe zum Detail basiert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion einfließen. Die Weine werden dann in modernen Kellereianlagen unter Verwendung traditioneller Techniken hergestellt und reifen in den Kellern der Kellerei unter optimalen Bedingungen. Die Kellerei St. Michael Eppan produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sowie Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Einige der bekanntesten Weine der Kellerei sind der Sanct Valentin Sauvignon Blanc, der Cabernet Riserva und der Lagrein Riserva. Die Kellerei St. Michael Eppan hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten und wird von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen geschätzt. Die Kellerei setzt sich auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein und ist stolz darauf, dass alle ihre Weine nachhaltig und umweltfreundlich produziert werden. Insgesamt ist die Kellerei St. Michael Eppan ein herausragender Vertreter der Weinkultur Südtirols und ein herausragender Hersteller von Qualitätsweinen. Mit ihrer Kombination aus Tradition und Innovation, Handwerkskunst und moderner Technologie sowie einer Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit wird die Kellerei zweifellos auch in Zukunft eine wichtige Rolle in der Welt des Weins spielen.
Beste Rohware aus dem Obstgarten, traditionelles Rezept, begrenzter Zuckergehalt, wertvolle Vitamine und feines Aroma, 55 % Fruchtanteil
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In der Farbe erscheint er in einem intensivem Rubinrot, im Geruch erinnert er an Himbeere, Kirsche und Bittermandel. Im Geschmack ist er saftig, mit gutem Schmelz und feinen Tanninen.
Schönes Granatrot; vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen; kräftiger Körper unterstützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säurestruktur kräftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce; eine Geschmackserlebnis mit würziger Gemüsepfanne.
Brillantes grünlich-gelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln, im Geschmack buttrig und weich mit betont lebhafter Fruchtsäure.
Ein sortentypischer, eleganter, aromatischer Weißwein, grünlich bis goldgelb in der Farbe, ausgeprägt im Geruch und kräftig, angenehm würzig im Geschmack. Empfiehlt sich zu Krabben, Hummer und Fisch sowie als Aperitif und als Dessertwein.
Die Gewürzmischung mit etwas Olivenöl erhitzen, je nach Geschmack mit Tomatensauce verlängern und auf die getoasteten Brotscheiben geben. Abgepackt in der Aromaschutzpackung.