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Dolomytos - 2018 - 0,75 lt. - Ansitz Dolomytos - Panta Rei

 
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Art.Nr.: K00109
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Produkteigenschaften
  • Körper: Mittelkräftig
  • Weinregion: Südtirol
  • Geschmack: Baumfrucht
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige
  • Hersteller: Ansitz Dolomytos - Panta Rei
  • Jahrgang: 2018
  • Passt zu: rotes Fleisch
  • Inhalt: 0,75 lt.

Rebsorten: Sauvignon blanc, Riesling, Ruländer und verschiedene Rebsorten aus Griechenland.

Lage: Unterinn am Ritten auf 400m ü.d.M., sehr steile nach Süden ausgerichtete Hanglage mit optimaler Sonnenexposition. Reiner Porphyrboden.

Vinifizierung: Nach der Pressung langsame Vergärung in 150 Liter Fässern. Nach biologischem Säureabbau regelmäßiges Aufrühren der Hefen, dann 24 Monate Lagerung. Der Wein wird werder geschönt, filtriert noch gepumpt.

Beschreibung: Sattes Goldgelb. Ein komplexes Aromaspektrum, nach reifen exotischen Früchten untermalt von Heu- und Kräuternoten. Im Mund dicht und ausdrucksstark mit gutem Schmelz und langem Abgang.

Speisenempfehlung: Ideal zu Krustentieren, kräftigen Risottos und hellem Fleisch.

Serviertemperatur: 12 - 15°C, am besten in Burgundergläsern.

Lagerfähigkeit: mindestens weitere 15 Jahre.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Alkoholgehalt: 13.00 %



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