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Dona Blanc - 2011 - Weingut Hartmann Dona'

 
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Art.Nr.: K456
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DONÁ BLANC ist eine Cuvèe aus den Rebsorten Weissburgunder (60%) und Chardonnay (40%). Zwei Rebsorten, die bereits seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut werden, und hier in den geeigneten Lagen, Weine mit einem ganz eigenen Charme ergeben können. Weine mit reifer Frucht, geschmeidigem Körper und einer Mineralität, die vor allem nach einigen Jahren Reife verstärkt hervortritt.

Die Trauben für den DONÁ BLANC stammen von alten Reben, die auf zwei verschiedenen Böden wachsen. Zum einen ein sehr mineralhaltiger leichter Porphyrverwitterungsboden und zum anderen ein schwerer, lehmhaltiger Kalkschotterboden. Aus vollreifen, aromatischen Trauben pressen wir ganz behutsam und schonend den Saft, der dann im Holzfaß für mehrere Wochen gärt.

Anschließend erfolgt der Säureabbau auf natürlichem Wege. Durch den langen Hefekontakt (18 Monate) im Holzfaß und die Flaschenreife (10 Monate) wird der DONÁ BLANC rund und geschmeidig, und entwickelt seinen salzig-mineralischen Charakter.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Dona Blanc - 2011 - Weingut Hartmann Dona'
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