Charakter: Der Edelvernatsch steht in der Hierarchie der Vernatschweine mit an der Spitze. Die aus der Lage Feld kommende Variante, besticht wie alle Vernatschweine durch eine seidige Fülle ohne Schwere. Auch der Edelvernatsch erhält seine Reife in Eichenholzfässern. Dadurch entsteht ein ausgesprochen weicher und harmonischer Wein, mit typischer und zarter Vernatschfrucht.
Empfehlung: Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder mildem Käse.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2015 Wine & Spirits Magazine:
86 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Edelvernatsch" aus dem Jahrgang 2015 am 01.10.2016 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
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Schinken Speck Metzgerei Hell, geräucherter Hinterschinken vom feinsten, aromatisch, würzig.
Die Sextner Butter ist eine der wenigen, die aus Sauerrahm hergestellt wird und daher rundum beliebt ist. Natürlich ist auch sie aus gentechnikfreier Milch produziert und ohne Zusatzstoffe.
Der „SEXTNER Alpino“ ist im Gesamteindruck sehr harmonisch und zeichnet sich besonders durch seinen geringen Fettgehalt und sein würziges Aroma aus.
Sextner Hüttenkäse Käserei Sexten, mild bis herzhafter Schnittkäse mit kleiner, regelmäßiger Lochung, Reifezeit mindestens 4 Wochen, Rotschmierrinde
