Rebsorte: Kerner
Anbauhöhe: 700 m
Boden: Mineralreiche, karge, flachgründige Verwitterungsböden
Vinifikation: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Stahlfass, kein biologischer Säureabbau, ca. 8-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Farbe: Strohgelb mit grünem Reflex
Geruch: Würzig-fruchtig und aromatisch
Geschmack: Elegant mit frischer Säure, straffem Körper und Struktur
Bouquet: Stachelbeere, grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte, Brennnessel, Melisse, Minze
Serviertips: Bei einer Temperatur von 10–12 °C kann der Kerner seine Aromen auf ideale Weise entfalten. Er passt hervorragend zu sommerlich leichten Gerichten wie italienischen Tomatengerichten, Gemüsestrudel, Salaten, gegrilltem Fisch oder mildem Käse.
Alkoholgehalt: 12.00 %
Für ihren individuellen Gutschein - die Höhe des Betrages bestimmen Sie selbst mit Eingabe der Menge (z.B. Menge: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
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Ziegenrohmilchkäse vom Untereggerhof in Vals, der seinen Namen der kleinen, runden Form und der Reife in Kastanienblättern verdankt. Reifung ca. 40 Tage im Naturkeller.