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Fuori Serie Merlot MMXVI - 2017 - Weingut Pranzegg

 
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Art.Nr.: KAR1011470
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Beschreibung: 
Intensives Rubinrot, das zu granat neigt. In der Nase spürt man sofort Noten von Beeren, Gewürzen, Leder und feinem Tabak. Am Gaumen schön weich, ntensiv, strukturiert und gut ausbalanciert. Lebendiger Gerbstoff. Im Abgang lang anhaltend. Macht Trinkspass. Ein Rotwein der aus der Reihe tanzt.

Rebsorte: 
100% Merlot. Rotwein aus Südtirol.

Zone: 
Bozen. Lehmig, sandiger Boden, relativ flachgründig. Vulkanischer Ursprung (Porphyr) mit viel Quarzitschiefer. Biodynamischer Anbau.

Vinifizierung: 
Spontangärung im Edelstahl für eine Woche. 10 Monate auf der Feinhefe im Beton gelagert. Füllung ohe Filtration und Schönung. 26 Monate Flaschenreifung.

Speisenempfehlung: 
Eine perfekte ergänzung zur typischen südtiroler Küche, Hauptgerichten, gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 
16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: 
10 Jahre.

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller: 
Weingut Pranzegg
"Kultur- und Naturbotschafter sein, so sehen wir uns. Weinbauer zu sein bedeutet für mich in erster Linie das Gebiet, den Ort an dem wir leben, den Jahrgang und unsere Lebensweise zu erzählen" (Martin Gojer).

Um das unverfälscht tun zu können, wird am Weingut Pranzegg nach bio-dynamischen Richtlinien gearbeitet.
Die steilen Weinberge rund um den Bozner Talkessel, welche mit großem Aufwand händisch bearbeit werden, sind die Grundlage, um hofeigenen Naturweine zu erzeugen. Spontanvergärung, lange Verweildauer auf der Hefe, keine Schönungen und Filtrationen, minimale Mengen an Schwefel und sehr viel Geduld und Gespür sind die Etappen von der Traube zum Wein.
Der gesamte Prozess wird vom Jungwinzer selbst begleitet, um damit einzigartige, charaktervolle Weine zu erzeugen.



Alkoholgehalt: 10.00 %

Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:

17 von 20 Punkten.

"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pranzegg 'Fuori Serie'" aus dem Jahrgang 2011 am 01.08.2017 mit 17 von 20 Punkten bewertet.


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