Rebsorte: Gewürztraminer
Anbaugebiet: Exponierte Sonnenlage Rungg bei Tramin
Anbauform: Guyot
Erntebeginn: Mitte Oktober
Verarbeitung: 7 Stunden Kaltmazeration, Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank und Lagerung im gossen Holzfass
Weinbeschreibung: Selektionierte Trauben machen diesen Gewürztraminer zu einem besonderen Wein: Goldgelb in der Farbe, aromatisch mit typischen Rosen- und Geraniennoten im Geruch, besticht er durch seine elegante, fruchtige Würzigkeit und Frische im Geschmack.
Empfehlung: Als Aperitif. Passt zu würzigen Speisen, zu gebratenem Fisch, besonders zu Krabben und Hummer.
Serviertemperatur: 12 - 13° C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.50 %
Jg. 2019 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2015 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Doctorwine:
90 von 100 Punkten.
"Doctorwine" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.08.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2014 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
88 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.07.2012 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
87 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Ritterhof Auratus Crescendo Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2011 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
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Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Der Trüffelo von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit Edlen schwarzen Trüffel. Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.
Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, Aussehen: graue Rinde - bröselige Textur, Geruch: intensiver Trüffelduft, Geschmack und Aroma: ausgewogen - reine Trüffelpräsenz, Konsistenz und Struktur: bröckelig, Reifegrad: 8 Wochen, Crutin
Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch, Aussehen: flach - Milchschimmelhaut - mit Trüffelstücken, Geruch: edler Trüffelduft, Geschmack: harmonisch - ausgewogen - gehaltvoll - sahnig - anhaltender Trüffelduft, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 2 Wochen
Kräftige Fülle und harmonische Struktur mit Noten von Gewürznelken und Rosen, langer Abgang.
