Charakter: Diese Gewürztraminer stammt von einem Südosthang (480 bis 550 m über dem Meeresspiegel). Auf kräftigem, lehmigem Kalkschotterboden stehen sowohl 30 Jahre alte Pergelanlagen, als auch 10 Jahre alte Drahtrahmen. In der Farbe erscheint er in einem hellem Goldgelb, in der Nase nach getrockneten Rosenblättern, Nelke und Zimt und einer angenehmen süßen Frucht und schöner Fülle im Mund. Im Abgang lange anhaltend.
Empfehlung: Er eignet sich vorzüglich zu cremigem, gereiftem Käse.
Serviertemperatur: 11-13° C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.00 % Jg. 2013 Falstaff: 91 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet. "Sattes, funkelndes Goldgelb. Eröffnet mit satten Noten nach getrockneten Gewürzen, viel Nelken und Fenchel, nach Bratapfel, dahinter etwas Liebstöckel. Wirkt im Ansatz zunächst leicht verhalten, startet dann aber schön durch, Gewürze und Frucht, baut sich gut auf, wirkt erstaunlich frisch." Jg. 2012 Falstaff: 90 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet. "Funkelndes, sattes Goldgelb. Eröffnet mit Noten nach Koriandersamen und Gewürznelken, dazu Litschi, Rosenblätter und Bratapfel. Am Gaumen ausgewogen und klar, feine Frucht, unterlegt von betont würzigen Noten, fließt ruhig dahin, im Finale leider etwas flach und bitter." Jg. 2011 Falstaff: 90 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet. "Funkelndes, sattes Strohgelb. Zeigt zunächst betont rauchig-mineralische Noten, dann schöne Gewürztöne. Am Gaumen ausgewogen und klar, feine Frucht, unterlegt von betont würzigen Noten, fließt ruhig dahin, im Finale dezente Bitternote." Jg. 2008 Falstaff: 91 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2008 am 01.07.2010 mit 91 von 100 Punkten bewertet. "Sattes helles Goldgelb. Überaus dichte Nase, zeigt Noten nach kandierten Ananas und Rosenblättern, viel Bratapfel. Satt und rund am Gaumen, füllt den Mund bis zur letzten Faser aus, enorme Fülle und Mächtigkeit, der hohe Alkohol ist gut eingebunden, sehr langer Nachhall nach Gewürznelken." Jg. 2013 Vinum Wine Magazine: 17 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.04.2018 mit 17 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2011 Vinum Wine Magazine: 12 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.10.2014 mit 12 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2010 Falstaff: 89 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Wine & Spirits Magazine: 92 von 100 Punkten. "Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.08.2011 mit 92 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Falstaff: 89 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2011 mit 89 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2007 Wine & Spirits Magazine: 93 von 100 Punkten. "Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2007 am 01.08.2010 mit 93 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2007 Wine Spectator: 91 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2007 am 01.08.2009 mit 91 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2005 Wine Spectator: 92 von 100 Punkten. "Wine Spectator" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2005 am 01.11.2007 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2017 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2008 am 01.07.2010 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:
17 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.04.2018 mit 17 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
12 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.10.2014 mit 12 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff:
89 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2010 am 01.07.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Wine & Spirits Magazine:
92 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.08.2011 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2011 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2007 Wine & Spirits Magazine:
93 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2007 am 01.08.2010 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2007 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2007 am 01.08.2009 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2005 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "Baron di Pauli Exilissi Gewurztraminer Alto Adige" aus dem Jahrgang 2005 am 01.11.2007 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Typische Aromen mit komplexen Noten von exotischen Früchten und harmonisch-frischer Eleganz.
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Brillant in seiner grünlich-gelben Farbe, hat dieser Chardonnay ein Aroma, das sogleich an reife Äpfel erinnert. Eine breite und bunte Palette von Fruchtaromen, Melonen und Bananen mit eingeschlossen, kommen dazu. Im Mund ist dieser Chardonnay saftig und schmackhaft und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit.
Mit einer Reifezeit von mindestens 22 Wochen ist der Südtiroler Schinkenspeck Senfter ein besonderes Geschmackserlebnis und Beispiel erstklassiger Qualität und Verarbeitung aus dem Hause Senfter.
Der Cabernet ist ein international anerkannter Wein voll Kraft und Komplexität. Von intensiver granatroter Farbe, mit dem typisch charakteristischen Duft nach frischem Gras, Paprikaschoten und Lakritze, kraftvoll und weich zugleich, ist dieser Wein geprägt von seinen Gerbstoffen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifungsprozess sind.
Verwenden Sie dieses Produkt für die Zubereitung köstlicher Häppchen oder zur Bereicherung von Soßen.
In der Farbe erscheint er in einem intensivem dunklem Bordeauxrot, im Geruch erinnert er an Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Schokolade und Tabab. Im Geschmack ist er konzentriert mit Schmelz und geprägt von knackigen Tanninen.