Beschreibung: Fruchtiges Bukett mit Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Aromatischer Geschmack mit kräftiger, gut in die Frucht eingebundener Säure. Der Granitus ist ein vielschichtiger, eleganter Wein der durch seinen mineralischen Abgang besticht. Dieser fruchtige Weisswein entwickelt sich im Glas und zeigt seine ganzen Facetten von Schluck zu Schluck. Rebsorte: 100% Johanniter - Südtirol Weisswein - Wein aus biologischem Anbau. Zone: Sonnige Hänge oberhalb von Mühlbach, am Eingang des Pustertals, die sich gegen Süden und Osten erstrecken. Vinifizierung: Gärung und Lagerung im Stahlfass. Speisenempfehlung: Passt hervorragend zu kalten Vorspeisen, leichten Vorspeisen, Salatgerichte, Fisch und Geflügel. Servicetemperatur: 8 - 12°C. Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt. Allergene: Wein kann Sulfite enthalten. Hersteller: Weingut Santerhof Bio. Der Santerhof liegt am Eingang des Pustertales in der Nähe der bekannten, historischen Mühlbacher Klause. 2020 erstmals urkundlich erwähnt, kann der Santerhof auf eine abwechslungsreiche Geschichte zurück blicken. An den sonnigen Hängen oberhalb von Mühlbach, die sich gegen Süden und Osten erstrecken, wurde bereits früher Weinbau betrieben, von denen noch heute zum Teil erhaltene Trockenmauern und Terrassen mit einigen alten Rebstöcken zu bewundern sind. Aus Überzeugung hat Willhelm Gasser im Weinberg auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWI´S) gesetzt. PIWI Reben sind durch Blütenkreuzung entstandene pilzwiderstandsfähige Reben, die je nach Sorte gegen die Rebenkrankheiten Peronospera (Falscher Mehltau) und Oidium (Echter Mehltau) resistent sind.
Alkoholgehalt: 11.50 %
