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Kalterer See Auslese Keil - 2017 - Kellerei Manincor

 
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Art.Nr.: PM132
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Rebsorte: Verschiedene Spielarten des Vernatsch (Schiava), Rebalter 20 – 75 Jahre

Beschreibung: Ein leuchtendes, helles Rubinrot mit einem zartfruchtigen, eleganten Bukett mit typischen Bittermandelnoten. Frisch und ausgewogen.

Lage: Manincor am Kalterer See auf 250 m Seehöhe - leichter Südhang. Die Lage bedingt hohe Reife und ist die klassische Zone für den Vernatsch.

Boden: Sandhaltiger Lehmboden und Kalkgestein mit kleinen Lössanteilen

Lese: Ende September bis Anfang Oktober

Ausbau: Um die Eleganz und Fruchtigkeit der Trauben im Wein zu erhalten wird die Maische kühl und langsam während einer Woche vergoren. Kurze Lagerung im Edelstahltank und großem Holzfass.

Serviertemperatur: 12 –14 °C

Speisenempfehlung: Ein besonders guter Begleiter für typische Südtiroler Gerichte wie Speck, zu Pasta, zu gekochtem oder gebratenem (weißem) Fleisch, aber auch zu gebratenem Fisch. Ein unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Jg. 2011 Doctorwine:

84 von 100 Punkten.

"Doctorwine" hat den Wein "Manincor 'Kaltersee Keil' Schiava Lago di Caldaro Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 23.04.2013 mit 84 von 100 Punkten bewertet.

"It all began with Keil, the icon of Lago di Caldaro (or Kalterersee) reds that is made mostly from Schiava grapes. It has a pale ruby color, a bouquet of currant and yeast and an agile, fresh taste with nice persistence. Serve at 14°C with speck and cold cuts in general."

Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:

15 von 20 Punkten.

"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Manincor 'Kaltersee Keil' Schiava Lago di Caldaro Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 01.08.2014 mit 15 von 20 Punkten bewertet.

Jg. 2011 Falstaff Magazin:

89 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Manincor 'Kaltersee Keil' Schiava Lago di Caldaro Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 11.07.2012 mit 89 von 100 Punkten bewertet.


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Rserve Del Conte - 2015 - Kellerei Manincor

Ein kräftiges Dunkelrot mit einem angenehm fruchtigen Bukett nach roten Beeren und einem Hauch Vanille. Saftig. Mit eleganter Struktur und reifen, seidigen Tanninen und einem angenehmen Nachhalt. Empfehlung: Zu würzigen, mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem (rotem) Fleisch.

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Balsamessig Balsamico Il Buon Condimento Dodi Acetaia 500 ml.

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Blauburgunder Marith - 2016 - Weingut Kornell

Farbe: Frisches, intensives Rubinrot Geruch: Fruchtig und elegant, mit Noten von roten Beeren und Kirschen, leicht würzig Geschmack: Frisch und anregend mit eleganten Gerbstoffen und lebendiger Säure, fruchtig und saftig mit angenehmer Fülle und langem, frischem Abgang Empfehlungen: Zu deftigeren Nudelgerichten, gegrilltem Fisch, Fleischgerichten, Wurstwaren und frischen Käsesorten

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