Rubinrot, zart und elegant: der traditionelle Südtiroler aus der lokalen Vernatsch Traube, in bester Version
Rebsorte: Vernatsch
Weinbeschreibung: Farbe: Helles, kräftig leuchtendes Rubinrot Nase: Frisch und fruchtig mit Kirscharomen, leichten Hefenoten und etwas Bittermandeln im Hintergrund Geschmack: Leicht und süffig mit mildem Charakter, gut eingebundenen Gerbstoffen und ebensolcher Säure, frisch und unkompliziert Tipp: Ein Kalterer See einmal anders!
Vinifikation Lagerung: Im großen Holzfass
Analitische Werte: Alkohol: 12,50 Vol%, Gesamtsäure: 4,4 g/lt, Restzucker: -
Serviertemperatur Speiseempfehlung: 13- 15°C Passt zu vielen Gerichten, von der Speckmarende quer durch ein ganzes südtirolerisches oder meditteranes Menü, wie auch zu verschiedenen Fischspeisen. Der ideale Essensbegleiter!
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Jg. 2012 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Elena Walch Castel Ringberg Alto Adige Kalterer See Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 01.08.2014 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Alkoholgehalt: 10.50 %
Jg. 2018 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Elena Walch 'Per Se' Alto Adige Classico Superiore" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Charakteristik: Farbe: undurchdringliches granatrot Geruch: leicht an Vanille, Kakao, tiefrote Kirsche, Humus erinnernd Geschmack: charakteristisch, kräftig, im Körper harmonisch, samtige Fülle, lang mit angenehmen Tanninen Servierempfehlung: 18 °C; zu Fleisch, Geräuchertem, würzigem Hartkäse
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Toblacher Stangenkäse Sennerei Drei Zinnen, milder herzhafter Schnittkäse, mindestens 6 Wochen gereift.
gemischtes Gemüse mit Seitling-Pilzen in Olivenöl.
Südtiroler Bierset Forst, bestehend aus 6 x Forst Premium, 3 x Forst Sixtus, 3 x Forst 1857 und 6 x Forst Kronen.
Aus der traditionellen Küche der Dolomiten, mit roter Beete.
