St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens.
Sorte: Vernatsch
Weingärten: Weingüter "Sattel" auf dem Hügelzug entlang der Weinstrasse
Erziehungsform: Pergel
Ernte: Anfang Oktober
Ausbau im Stahltank:
Organoleptische Eigenschaften: In der Farbe rubinrot mit violetten Reflexen, erinnert diese Kalterer See Auslese aus den Weinbergen Sattel in ihren delikaten Aromen an Veilchen, frische Kirschen und ganz leicht an zarte Bittermandeln. Im Geschmack ist der Wein fruchtig und bemerkenswert frisch und ausgeglichen.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 13.00 %
Der Wacholder wächst in Waldlichtungen auf einer Höhe von 1000 Metern. Seine Beeren besitzen harntreibende, verdauungsfördernde und lindernde Eigenschaften. Die frischen, reifen Wacholderbeeren werden leicht zerdrückt, 45 Tage lang in kalter, junger Grappa eingelegt und anschließend mit einem Wacholderzweig in Flaschen abgefüllt. Unsere Wacholdergrappa verfügt über einen intensiven und anhaltigen Geschmack.
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Im Glas präsentiert er sich in einem klaren Strohgelb von mittlerer Intensität. Finessenreicher, animierender Duft mit floralen Anklängen und Noten von Pfirsich im Zusammenspiel mit Apfel und Birne. Am Gaumen überzeugt er durch seine elegant harmonische Struktur, seine frische Säure und feine Frucht, die im Abgang durch leicht nussige Aromen abgerundet wird.
rubinroter Wein, fruchtiges und blumiges Aroma, frischer Geschmack. Servierempfehlung: zu Vorspeisen, Speck, Fleisch, Fisch und Käse.
Farbe: kräftiges Granatrot. Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken. Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
An den Südhängen um Bozen reifen die Rebsorten Vernatsch und Lagrein zu diesem vollmundigen Rotwein. Samtige Tannine und ein typisches Bouquet nach Mandeln und Veilchen verleihen diesem geschätzten Wein seinen Charakter.
