Charakter: Ein Kalterer der Extraklasse. Eine Cuvée aus Mitter-Edel-und Grauvernatsch für Liebhaber und Kenner. Das Weingut Pfarrhof, direkt am Westufer des Kalterer Sees, bietet mit sandigem Lehmboden eine geradezu ideale Lage für einen gehaltvollen Wein. Bewußte Erttragsbeschränkung und sorgfältiger Ausbau in alten Eichenfässern, machen ihn geschmeidig und geben ihm zarten Schmelz. Seine intensive rubinrote Farbe, sein interessantes Bouquet nach Veilchen und sein runder harmonischer Geschmack mit leichtem Bittermandelton, machen ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter seiner Art.
Empfehlung: Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, gekochten oder weißem Fleisch, Geräuchertem oder mildem Käse.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 13.00 %
Jg. 2017 CellarTracker:
88 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Wine & Spirits Magazine:
87 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2015 am 01.10.2016 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2015 am 06.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Wine & Spirits Magazine:
86 von 100 Punkten.
"Wine & Spirits Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 01.08.2015 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 23.06.2015 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.01.2015 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 24.06.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2012 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 25.06.2013 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 11.07.2012 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 07.01.2012 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Falstaff Magazin:
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 13.07.2011 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Pfarrhof' Kalterersee Auslese Classico Superiore, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 01.10.2010 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Vinum Wine Magazine:
17 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.11.2019 mit 17 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.05.2020 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com:
93 von 100 Punkten.
"Raffaele Vecchione - WinesCritic.com" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.01.2020 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei Kaltern 'Quintessenz' Classico Superiore Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei Kaltern ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft im Südtiroler Kaltern am See. Sie wurde im Jahr 1906 gegründet und hat sich seitdem zu einem der bedeutendsten Weinhersteller in der Region entwickelt. Die Kellerei Kaltern ist eine der wenigen Genossenschaften, die auf die Herstellung hochwertiger Weine spezialisiert sind. Die Kellerei Kaltern setzt auf eine enge Zusammenarbeit mit den rund 300 Mitgliedern, die ihre Trauben an die Kellerei liefern. Dadurch ist eine ständige Kontrolle der Qualität möglich und es können nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Mitglieder der Kellerei Kaltern sind in erster Linie kleine Familienbetriebe, die sich auf den Anbau von Wein spezialisiert haben und so die traditionelle Weinbaukultur in der Region erhalten. Die Kellerei Kaltern produziert eine Vielzahl von Weinen, die alle von höchster Qualität sind. Die Weine werden aus den besten Trauben der Mitglieder hergestellt und anschließend auf modernsten Kellertechnologien ausgebaut. Die Weinberge der Kellerei Kaltern liegen auf einer Höhe von 200 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel und bieten so die besten Bedingungen für den Weinbau. Die Weine der Kellerei Kaltern zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter aus. Sie haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und werden von Experten und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt. Die Kellerei Kaltern bietet eine breite Palette von Weinen an, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sowie Rotweine wie Lagrein, Vernatsch und Cabernet. Insgesamt kann die Kellerei Kaltern auf eine lange Tradition und viel Erfahrung im Weinbau zurückblicken. Sie setzt auf höchste Qualität und auf eine enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern, um so das Beste aus den Trauben herauszuholen. Die Weine der Kellerei Kaltern sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf der Suche nach hochwertigen Weinen sind, die den Charakter der Region widerspiegeln.
Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.
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Die aromatischen Öle werden mit unserem nativen Olivenöl extra Quattrociocchi verarbeitet. Die Besonderheit dieser Öle besteht darin, dass das Aroma durch gleichzeitiges Mahlen der Oliven mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen gewonnen wird. Jedes unserer Produkte basiert auf einer alten Verarbeitung und hochwertigen Zutaten.
Ein kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und mit einem frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend Lage: Kühebene in Kaltern. Es ist ein Hochplateau auf etwa 500 m Seehöhe und ist ca. 50 Jahre alt; Tiefwurzelnde Rebstöcke ( Bodenprägung )
Rohmilchspezialität aus bester Tiroler Heumilch, Hartkäse mit 45 % Fett in der Trockenmasse, garantiert laktosefrei, 6 Monate gereift, mild-würziges Aroma und ungeahnt sahnig im Geschmack.
Mehl für die Zubereitung von Biskuit, Mürbeteig, Keksen und Kuchenböden. Für welche Rezepte? Caputo Pasticceria ist ein vielseitiges Passepartout: der richtige Baustein zur Vervollständigung all Ihrer süßen Rezepte!
