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Cantina S. Paolo


Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige - 2016 - cantina S. Paolo

Il bouquet del Cabernet Sauvignon spazia dai frutti di bosco (ribes e more) alla paprika e la liquirizia. La sua struttura vigorosa e complessa supportata da un equilibrata aciditá ne fanno un vino a grande potenziale d`invecchiamento.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Chardonnay Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Un vino dal colore giallo pallido con un sapore equilibrato e corposo. Un bianco nobile e delicato da sposare con pesce ed antipasti. Inoltre è sempre da godere come aperitivo.

Recensioni: 3 di 5 stelle


Lago di Caldaro scelto - 2017 - cantina S. Paolo

Questa selezione dell´uva Schiava dà un vino leggero tipicalmente altoatesino. Ricorda nell'aroma la viola e le ciliegie, si caratterizza al palato per la sua morbidezza e per il suo basso contenuto tanninico e alcolico.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Lagrein Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Il Lagrein, varietà autoctona dell'Alto Adige, trova nei terreni alluvionali e profondi di Gries presso Bolzano le condizioni ottimali per esprimere le sue caratteristiche tipiche.

Lagrein Di Vinus DOC - 2000 - 1,5 lt. - Kellerei St. Pauls

Recensioni: 5 di 5 stelle


Lagrein Kretzer Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Questo vino rosé, prodotto dall'uva Lagrein, è tipicamente altoatesino, ha un colore rosato ed una nota piacevolmente fruttata che sta riscontrando sempre piú interesse.

Lagrein Riserva Passion - 2015 - cantina S. Paolo

vino dal colore rosso rubino intenso e brillante. Nella sua complessità olfattiva spiccano le note fruttate di piccoli frutti e la vinosità. Al palato è sorprendente, pieno e suadente, la sua struttura tannica importante ed equilibrata dona morbidezza e persistenza nel finale.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Merlot Huberfeld - 2016 - cantina S. Paolo

Nel soleggiato anfiteatro sotto l'abitato di Missiano (300 m.s.l.m.) sono collocati i vigneti di "Huberfeld", nei quali, su terreni morenici e calcarei, nasce questo particolare ed importante Merlot.

Merlot Passion HK - 2011 - cantina S. Paolo

Il Merlot Riserva PASSION spicca per la sua forza calda e polposa. Al naso ricorda il mirtillo, la prugna e la mora, sorprende per la sua elegante struttura e persistenza. Un vino rosso veramente unico con grande potenziale di invecchiamento.

Merlot Riserva Passion Limited Edition DOC - 2013 - 1,5 lt. - Kellerei St. Pauls

Recensioni: 5 di 5 stelle


Merlot Rosè - 2017 - cantina S. Paolo

Un colore rosa tenue, un profumo delicato e fruttato, una rotondità sul palato, per chi ama un aperitivo fuori dal comune è sempre più gettonato.

Moscato Giallo Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Una caratteristica di questo vino è la sua intensità aromatica, che ricorda la frutta matura e la noce moscata. Al palato il suo residuo zuccherino naturale e la sua vena acidula lo rende un piacevole vino da aperitivo.

Müller Thurgau Alto Adige - 2017 - Cantina San Paolo

Questo vino bianco aromatico è un incrocio tra Riesling e Gutedel e trova il suo ambiente ideale in colina medio-alta. Intensivo e tipico nel profumo con leggere note di moscato, fresco e aromatico al gusto.

Petit Manseng IGT Passion - 2017 - cantina S. Paolo


Pinot Bianco Plötzner Exclusiv - 2018 - cantina S. Paolo

La provenienza dai conoidi ripidi e ben esposti ai piedi delle rocce calcaree del gruppo della Mendola (650-­-700 m.s.l.m.) e le forti escursioni termiche tra giorno e notte imprimono a questo Pinot Bianco un particolare carattere.

Pinot Bianco Plötzner Exclusiv Magnum - 2016 - cantina S. Paolo

La provenienza dai conoidi ripidi e ben esposti ai piedi delle rocce calcaree del gruppo della Mendola (650-­-700 m.s.l.m.) e le forti escursioni termiche tra giorno e notte imprimono a questo Pinot Bianco un particolare carattere.

Pinot Bianco Riserva Passion - 2015 - cantina S. Paolo

Vino che spicca per la sua complessità ed eleganza aromatica, sentori di pesca e mela, molto strutturato ed sapido

Pinot Bianco Riserva Sanctissimus CL - 2015 - Cantina S. Paolo

Ispirato al nostro preziosissimo progetto, dalla posizione del vigneto ai piedi di una chiesetta e da S. Paolo, che ha dato il nome alla nostra cantina, questo straordinario Pinot Bianco è stato battezzato con l'appellativo di SANCTISSIMUS. I l ridotto raccolto a causa dell'età del vitigno e le pendici scoscese orientate a sud garantiscono le migliori uve, che vengono vendemmiate a mano con grande cura. Il nostro profondo rispetto per quest'eccezionale prodotto ci ha indotto a continuare la lavorazione e la maturazione di queste uve con un metodo di vinificazione inusuale per l'Alto Adige, che prevede la fermentazione delicata su bucce ed il successivo affinamento in grandi anfore di terracotta.

Pinot Grigio Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Questo Pinot Grigio caratterizzato da profumi floreali e da un palato fresco e vellutato proviene da uve cresciute in un vigneto ripido e caldo, situato nel "Warthtal" (300 m.s.l.m.), sotto il paese di San Paolo su terreni prevalentemente sabbiosi.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Pinot Nero Luzia - 2018 - cantina S. Paolo

Il vino è di colore scuro rubino a purpureo. È un vino molto intenso ed elegante da accompagnare a selvaggina ed alle pietanze forti.

Pinot Nero Riserva Passion - 2015 - cantina S. Paolo

vino dal colore rosso granato intenso. Al naso si presenta complesso e speziato con belle note di amarena e frutti di bosco. In bocca è solido e profondo con un elegante forza tannica che allunga le sensazioni nel finale.

Riesling Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Vino fruttato con delicati sentori di pesca e albicocca, al palato caratterizzato da una fresca acidità ben amalgamato dalla mineralità nel retrogusto.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Sauvignon Gfillhof - 2017 - cantina S. Paolo

Grazie al terreno sabbioso-argilloso e profondo nei pressi del "Gfillhof", un maso situato tra l'abitato Missiano e il paese di San Paolo ad un'altitudine di 400 m.s.l.m., nasce un Sauvignon caratterizzato da una mineralità elegante.

Sauvignon Passion - 2015 - cantina S. Paolo

È un Sauvignon particolarmente espressivo e sapido, caratterizzato da note di frutti esotici ed una elegante struttura acida

Schiava Grigia Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

La Schiava Grigia (sotto-varietá della Schiava) dà questo vino particolarmente elegante e fruttato.

Schiava Missianer - 2018 - cantina S. Paolo

La schiava è una varietà autoctona dell'Alto Adige, che per la sua semplicità conquista molti palati e sta prendendo sempre piú piede. Nella frazione di Missiano trova le condizioni ottimali per esaltare la sua eleganza e sapiditá. Posizione e caratteristiche del terreno su terreni argillosi e profondi attorno la frazione di Missiano (450 - 550 m.s.l.m.)

Schiava Passion - 2016 - cantina S. Paolo

Una Schiava particolare, per la sua consistenza e mineralità, pur mantenendo le sue caratteristiche di freschezza e vivacità

St. Maddalena Classico Alto Adige - 2018 - cantina S. Paolo

Questo vino é uno dei piú conoscuti prodotti dall`uva Schiava. Cresce sulle colline di Santa Maddalena, nei pressi di Bolzano, possiede una vasta gamma di aromi fruttati e spicca per la sua pienezza e rotonditá al palato.

Südtiroler Sekt Praeclarus Cuvee Brut 75 cl. - Cantina S. Paolo

L'uva Chardonnay, base della ns. Cuvée Praeclarus St. Pauls, matura su terreno morenico e calcareo e grazie agli sbalzi termici tra giorno e notte, acquista una particolare fragranza ed aromaticità . Giá garantisce al prodotto finito, dopo una maturazione di 48 mesi sui lieviti in un vecchio bunker militare a temperatura costante intorno ai 12°, una particolare e leganza e complessitá.

Südtiroler Sekt Praeclarus Cuvee Brut Magnum 1,5 lt. - Cantina S. Paolo

L'uva Chardonnay, base della ns. Cuvée Praeclarus St. Pauls, matura su terreno morenico e calcareo e grazie agli sbalzi termici tra giorno e notte, acquista una particolare fragranza ed aromaticità . Giá garantisce al prodotto finito, dopo una maturazione di 48 mesi sui lieviti in un vecchio bunker militare a temperatura costante intorno ai 12°, una particolare e leganza e complessitá.

Traminer Aromatico Passion - 2016 - cantina S. Paolo

È un vino di colore giallo dorato, con aromi tipici che ricordano i petali di rosa, noce moscata e chiodi di garofano. Al palato è un vino di lunga persistenza aromatica e dal finale vellutato.

Recensioni: 5 di 5 stelle


Traminer Aromatico St. Justina - 2018 - cantina S. Paolo

Il Traminer Aromatico è un vino leggero ma ostinato con un profumo di rose, vaniglia e garofano. È secco, robusto, acerbo e corposo. Il suo colore è chiaro paglierino con riflessi verdognoli. Squisito non solo come aperitivo ma anche con marmocchi, aragosta e pasti con curry.
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Formaggio grigio di Sesto ca. 600 gr. - Caseificio di Sesto
Esattamente come me lo ricordavo......-
.ottimo! ..

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