Charakter: Der Lagrein ist eine der uralten einheimischen Rebsorten. Ein Ausbau im kleinen Eichenholzfass rundet die etwas rustikale Struktur des Weines angenehm ab. Dieser Wein eignet sich als Begleiter zu pikantem Käse und rotem Fleisch, als auch ganz einfach zum Genießen am Abend. Sorte: Lagrein Lage: Neumarkt Ertrag: 10.000 Fl/ha Ausbau: im großen Holzfass und im Barrique Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre
Trinktemperatur: 16° C
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 13.00 %
Jg. 2004 Wine Spectator:
85 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "Girlan Laurin Lagrein - Merlot Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2004 am 30.06.2007 mit 85 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2003 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Girlan Laurin Lagrein - Merlot Alto Adige - Sudtirol, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2003 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.
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Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit Violetten, später mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer trockener Rotwein, mit Veilchen-, Schokolade- und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im Bozner Talkessel sind jedoch diese Tannine stets süß und nicht hart.
Mostarda-Püree süß-würzig, mit einem besonders intensiven Geschmack. Ideale Ergänzung zu frischen und reifen Käsesorten, weißem und rotem Fleisch, Geflügel, Fisch und Wurstwaren. FIGS Senf passt besonders gut zu allen Käsesorten, Salaten, Aufschnitt.
Sextner Graukäse Käserei Sexten, würzig aromatischer Magerkäse, welcher mit Zwiebeln, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet wird, Spezialität aus Südtirol.
Würstchen ohne Haut - Schweinefleisch, fein gemahlen, geräuchert. Zu 3 Stück vakuumverpackt, Gewicht 250 gr.
Für ihren individuellen Gutschein - die Höhe des Betrages bestimmen Sie selbst mit Eingabe der Menge (z.B. Menge: 19 x 1,00 = 19,00 Euro)
