Tiefes, scharzrotes Rubin; erste Anzeichen von Reife. In der Nase üppige, reife Schwarzbeeren, unterstrichen von einer zarten Eichenholznote; am Gaumen reichhaltig und kräftig; optimales Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure; feiner Tanninkern, eleganter Ausklang. Eine kraftvolle Rotweinpersönlichkeit.
Traubensorten: 100% Lagrein (Kurzstiel)
Lage: Rentsch bei Bozen, 270 m
Anbausystem: Pergel
Ausbau: Entrappung und anschließende Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 30° für 12 Tage. Schonendes Umwälzen des Tresterhutes zur optimalen Gewinnung von Extraktstoffen und Farbe. Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche, von denen 50% erstbefüllt sind. Lagerungsdauer: 24 Monate Filtration nur vor der Abfüllung
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 11.00 % Jg. 2013 Falstaff Magazin: 90 von 100 Punkten. "Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2011 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2015 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2010 Vinous Antonio Galloni: 90 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 01.03.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Vinous Antonio Galloni: 89 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 01.05.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Falstaff Magazin: 92 von 100 Punkten. "Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 12.10.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2008 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.05.2011 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2008 Vinous Antonio Galloni: 88 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.02.2011 mit 88 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2002 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 am 01.04.2006 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2013 Falstaff Magazin: 90 von 100 Punkten. "Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2011 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2015 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2010 Vinous Antonio Galloni: 90 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 01.03.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Vinous Antonio Galloni: 89 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 01.05.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2009 Falstaff Magazin: 92 von 100 Punkten. "Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 12.10.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2008 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.05.2011 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2008 Vinous Antonio Galloni: 88 von 100 Punkten. "Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.02.2011 mit 88 von 100 Punkten bewertet. Jg. 2002 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 am 01.04.2006 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2019 Falstaff: 91 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet. "Sattes, dunkelleuchtendes Purpur. Zeigt sich in der Nase mit mittlerem Ausdruck, zart balsamisch, dann nach reifen Zwetschken und Kirschen. Am Gaumen mit saftig-griffigem Tannin, sehr herzhaft und leicht salzig, spannt sich mit Druck auf, minimale Nachtrocknung." Jg. 2016 Falstaff: 92 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2016 am 01.10.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet. "Intensives, dunkles Rubinrot. In der Nase sehr würzig, zurückhaltende Beerenfrucht, zarter Alkohol. Zeigt sich am Gaumen sehr saftig und fruchtbetont, ausgewogen, leichter Eisengehalt, mineralisch, druckvoll und stramm bis ins Finale." Jg. 2015 Falstaff: 93 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet. "Undurchdringliches, fast schwarzes Rubinrot. Vielschichtige Nase nach Cassis und schwarzen Holunderbeeren, auch leicht nach Lakritze, im Nachhall etwas Süßholz. Zupackend und kernig am Gaumen mit toller Fruchsüße im mittleren Bereich, weitet sich schön aus, endet mit feinmaschigem Tannin lange und anhaltend im Finale." Jg. 2014 Falstaff: 92 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet. "Sattes, tiefdunkles Rubinviolett. Eröffnet mit rauchig-mineralischen Noten, dunkle Brotkruste, dann Zwetschken und Brombeeren, schönes Spiel. Am Gaumen viel präsente, saftige Frucht, nach Brombeeren und dunkler Kirsche, entfaltet sich mit herzhaftem, präsentem Tannin, saftig, langer Nachhall." Jg. 2013 Falstaff: 90 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2013 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet. "Funkelndes, sattes Rubin mit feinem Violettschimmer. Präsentiert sich in der Nase mit Noten nach Flieder und Gewürznelken, Granatapfel und Brombeeren. Am Gaumen sehr geschmeidig, viel saftige Frucht, bereitet viel Trinkvergnügen, feiner Nachhall." Jg. 2009 Falstaff: 92 von 100 Punkten. "Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2009 am 01.10.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet. "Sattes, funkelndes Rubinviolett. Sehr intensive Nase mit Noten nach reifen Brombeeren, Zwetschken und dunkler Schokolade. Im Ansatz sehr saftig, zeigt viel Kirsche und Granatapfel, dann mit feinmaschigem Tannin, geschmeidig und lange." Jg. 2015 Vinum Wine Magazine: 16 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.05.2019 mit 16 von 20 Punkten bewertet. Jg. 2000 Vinum Wine Magazine: 15 von 20 Punkten. "Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2000 am 01.01.2003 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff Magazin:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Vinum Wine Magazine:
16 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 01.02.2015 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2010 Vinous Antonio Galloni:
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2010 am 01.03.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Vinous Antonio Galloni:
89 von 100 Punkten.
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 01.05.2013 mit 89 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff Magazin:
92 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2009 am 12.10.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.05.2011 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2008 Vinous Antonio Galloni:
88 von 100 Punkten.
"Vinous Antonio Galloni" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 01.02.2011 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2002 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2002 am 01.04.2006 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2019 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2016 am 01.10.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2014 am 01.06.2019 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2013 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2009 am 01.10.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2015 am 01.05.2019 mit 16 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2000 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein Riserva" aus dem Jahrgang 2000 am 01.01.2003 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Aus der traditionellen Küche der Dolomiten, mit roter Beete.
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Südtiroler Butterkäse Schaukäserei Drei Zinnen ca. 600 gr., mild bis leicht aromatischer Weichkäse, mit Naturrinde.
Charakteristik: Farbe: undurchdringliches granatrot Geruch: leicht an Vanille, Kakao, tiefrote Kirsche, Humus erinnernd Geschmack: charakteristisch, kräftig, im Körper harmonisch, samtige Fülle, lang mit angenehmen Tanninen Servierempfehlung: 18 °C; zu Fleisch, Geräuchertem, würzigem Hartkäse
Charakteristik: Kontrollierte Gärung in Edelstahl & zwölf Monate. Ausbau im großen Eichenfass; Farbe: rubin- bis dunkelgranatrot, violette Reflexe; Geruch: sortentypische Nase - Veilchen, dunkle Beeren, Gewürze; Geschmack: Wein weich, rund & elegant, samtige Tannine.
Charakteristik: blumiger, leicht an Mandeln u. Veilchen erinnernder Geruch, voller, samtiger Geschmack.
Der Südtiroler Bergkäse Superior ist ein fester Schnittkäse, der durch sein würziges Aroma bei mindestens 6 Monaten Reifezeit überzeugt. Er ist ein absoluter, kulinarischer Hochgenuss.
