Weinbeschreibung: Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach Waldfrüchten präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang.
Speisenempfehlung: Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel sowie zu pikantem Hartkäse.
Serviertemperatur: 18°C.
Rebsorte: 100 % Lagrein
Anbaugebiet: Nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (250 - 330 m ü.d.M.) und Weinlagen am Schuttkegel von Entiklar (230 m ü.d.M.).
Boden: Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen.
Erziehungsform: Drahtrahmen; 7.000 Pflanzen / Hektar.
Ertrag: 50 - 55 hl / Hektar.
Alter der Reben: Bis 16 Jahre.
Ausbau: Gärung in speziellen Gärtanks; biologischer Säureabbau und Ausbau des Jungweines in Barriques für 12 Monate (30% neues Holz).
Gebinde: Edelstahltanks und Barriques (franz. Eiche).
Komplex und finessenreich mit Noten nach Veilchen, Zimt und roten Beeren.
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Granatrot in der Farbe und mit einem feinem Bukett nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen. Der reiche, volle Körper mit guter Balance zwischen reifer Frucht und Gerbstoffen unterstreicht den harmonischen nachhaltigen Abgang.
Ein Wein von leuchtend hellgelber Farbe und ausgeglichener Blume nach Apfel, Banane und Vanille. Charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge. Der teilweise Ausbau im kleinen Eichenholzfass hat diesem Wein viel Kraft und Eleganz verliehen.
Leuchtend gelb bis goldgelb in der Farbprägung und mit einer breiten Aromenpalette nach Rosenblättern, Honig und Muskatnuss. Würzig und voll im Geschmack, kräftig seine Körperstruktur und nachhaltig sein Abgang. Ein großer Wein, der sowohl im Augenblick als auch nach vielen Jahren Lagerung, Höhepunkte verspricht.
Kräftige, wunderschöne rubinrote Farbe. Im Duft sehr angenehm mit reifen Fruchtaromen, besonders Waldbeeren. Am Gaumen sehr dicht und komplex, mt feinen Gerbstoffen. Wundervoll ausgeglichen, lang, mit gutem Potenzial.
Die Schreckbichler Hanglagen sind von der Sonne so verwöhnt, dass die einzigartige Qualität des würzigen „Kastèlt“ voll zur Entfaltung kommt.
