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Lagrein Schweizer - 2016 - Weingut Franz Haas Südtirol

 
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Art.Nr.: K327
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DAS PRODUKTIONSGEBIET UND SEINE EIGENSCHAFTEN:
Der Lagrein ist eine autochthone Rebsorte, aus der Rot- und Rosewein erzeugt werden kann. Der Lagrein wird in den von der Sonne frühzeitig verwöhnten Lagen der Gemeinde Neumarkt auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schotteranteil angebaut. Der Lagrein ist eine spätreifende Rebsorte, die diese mikroklimatische Situation benötigt, um ihre volle Reife zu erreichen.

PRODUKTIONSMETHODE:
Nach der Lese werden die Trauben mit grosser Sorgfalt abgebeert und in offenen Behältern zur Gärung gebracht. Einmal täglich wird die Maische untergestoßen, um nicht zu viele Tannine zu extrahieren. Nach beendeter Gärung wird der Wein fur die malolaktische Gärung in kleine Holzfässer umgefüllt, in denen der Wein fur ca. 15 Monate lagert.

REIFUNG UND VERFEINERUNG IN DER FLASCHE:
Nach einer schonenden Klärung mit Eiweiss, erfolgt die Flaschenabfüllung. Der Lagrein kann auch jung getrunken werden, aber eine längere Lagerung in der Flasche rundet seinen Geschmack noch mehr ab.

PRODUKTBESCHREIBUNG:
Dieser Wein hat eine sehr kräftige rote Farbe, die bei manchen Jahrgängen ins Violette reicht. Das Bukett ist sehr intensiv und breit, es erinnert an rote Beeren, frisches Gras und Stiefmütterchen. Im Mund präsentiert er sich mit starker Persönlichkeit und einem guten Tanningehalt.

SPEISEEMPFEHLUNG:
Der Wein passt sehr gut zu herzhaftem gegrillten roten Fleisch.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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