WEINSORTE: 100 % Vernatsch
WEINBERG: Meran Obermais, Labers, 400-500m
ALTER DER REBEN: 15-45 Jahre
ERZIEHUNGSFORM: Pergel
ERTRAG: 65 hl/ha
REBEN/HA: 3.000 - 4.000
TRAUBENLESE: Ende September bis Anfang Oktober
AUSBAU: Traditionelle Rotweinvergärung in großen Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für ca. 5 Monate in großen gebrauchten Eichenholzfässern.
KELLERMEISTERS KOMMENTAR: Die Farbe ist leuchtend rubinrot, im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Kaminwurzen geräuchert Bernardi Karl ca. 320 gr., würzig-aromatisch mit leichter Rauchnote, nach traditionellem Rezept gefertigt.
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Mild, aber mit ausgeprägtem Charakter und schöner Frucht und nicht dominantem Holznoten bezaubert diese Grappa seit vielen Jahren die Genießer.
BERNARDI-Speck zeichnet sich durch die milde Salzmischung, den zarten Kaltrauch und die Zeit, die wir dem Produkt zum Reifen geben, aus. Die Zeit zur Reife ist es uns wert!BERNARDI-Speck - die Zeit zur Reife ist es uns wert!
Die Sarntaler Kaminwurze wird aus edlem, mageren Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit ausgewählten, natürlichen Gewürzen verfeinert. Mit Holz aus unseren Sarntaler Wäldern erzeugen wir den leichten Rauch, der unseren Kaminwurzen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Dieser Wein beweist einmal mehr, welches Potential die Rebsorte Vernatsch in sich birgt. Ein helles Rubinrot und feinfruchtige, weinige Aromen von Marzipan und leichten Bittermandeln kennzeichnen diesen Vernatsch Typ. Harmonisch rund mit leichten Gerbstoffen und angenehmer Frische bietet dieser Wein einen unkomplizierten Trinkgenuss.
