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Merlot Cabernet Iugum - 2012 - Weingut Peter Dipoli

 
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Art.Nr.: K291
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IUGUM (lateinisch) bedeutet Joch, ein Gerät, dass zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verband und ist auch ein in alten Texten belegter Ausdruck für ein Stützgerüst der Rebe. Der Weinberg liegt oberhalb von Margreid. Das ausgeglichene, milde Klima und die lehmhaltige Bodenstruktur haben zur Wahl der Bordeaux-Rebsorten geführt. Das Ziel ist ein großer Rotwein mit Alterungspotential.

LAGE: 1,1 ha terrassierte Hanglage mit lehm- und kalkhaltigem Boden oberhalb von Margreid auf ca 300 m Höhe mit Ost- Südost-Ausrichtung.

REBEN: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon mit 7.000 Pflanzen pro ha; Drahtrahmenerziehung mit einfachem Guyot: Erntezeit Ende September für Merlot. Mitte Oktober für Cabernet Sauvignon.

WEIN: Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Die Trauben werden schonend entrappt und vergären in offenen 40 hl – Gärbottichen. Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem „Pigeage“ pro Tag. Beide Sorten machen den Säureabbau in Barriques und werden anschließend umgezogen. Der Cabernet S. reift dann in den neuen, der Merlot in ein- und zweijährigen Barriques. 12 Monate nach der Ernte werden die Weine zusam-mengelegt und als Iugum abgefüllt. Nach weiteren 24 Monaten Flaschenreifung gelangt der Wein in den Handel. Erster Jahrgang 2012.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Blauburgunder Riserva - 2012 - Kellerei Brunnenhof

Die Farbe: dunkles Rubin. Ein Duft von Himbeeren und Erdbeeren, eine Anmutung von Brombeeren. Ein komplexer und doch harmonischer Körper, Herbheit und Säure im Gleichklang, kräftig und konzentriert. Ein samtiger, anhaltender Abgang.

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Preis 29,80 EUR
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Blauburgunder Riserva Monticol - 2014 - Kellerei Terlan

Farbe: leuchtendes rubin- bis granatrot. Geruch: Facettenreich präsentiert sich der Pinot Noir in der Nase, wo nicht nur die feingliedrigen Fruchtaromen von Walderdbeeren und Brombeeren hervorstechen, sondern auch der zarte Duft nach Tabak und Feuerstein genauso wie Noten von weißen Wiesenchampignons erkannt werden können. Geschmack: Gut ausbalanciert und vor allem mit einer am Gaumen leichten Druck erzeugenden mineralischen Eleganz beeindruckt dieser Rotwein, der zudem auch einen langen und spannenden Nachhall erzeugt.

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Preis 26,65 EUR
( 35,53 EUR/lt.)

Lagrein Cornell Sigis Mundus - 2013 - Kellerei Schreckbichl

Ein Wein von fast violetter Farbe und dichten Aromen nach Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche, gepaart mit leichten Röstaromen wie Kaffee und Schokolade. Ein kräftig und geschmeidiger Wein mit noch jugendlichen Gerbstoffen.

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Preis 27,45 EUR
( 36,60 EUR/lt.)

Blauburgunder Krafuss - 2011 - Tenuta Lageder

Mitteltiefe, granatrote Farbe mit rubinrotem Reflex. Ausgeprägtes, sortentypisches Aroma (Geruchsnoten von roten Beeren, Kirschen, sowie feinen Gewürzen, Zimt, weißem Pfeffer). Deutlich wahrnehmbarer, aber gut eingebundener Holzton. Noch etwas verhaltener, jugendlicher, voller Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit spürbarer Gerbstoffstruktur und langem Nachhall.

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Preis 37,15 EUR
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Südtiroler Goldmuskateller Birnbaum - 2014 - Weingut Klosterhof

Unser Goldmuskateller wächst auf 450 Höhenmetern auf traditioneller Pergelerziehung. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt die Lagerung auf der Feinhefe. Der Goldmuskateller wird trocken ausgebaut, sodass er sich besonders als sommerlicher Aperitif eignet.

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Preis 17,75 EUR
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Blauburgunder Riserva Praepositus - 2013 - Kellerei Neustift

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Preis 30,90 EUR
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Merlot Cabernet Iugum - 2012 - Weingut Peter Dipoli
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