Lage: Im sonnigen Amphitheater unterhalb von Missian (300 m.ü.M.) befindet sich die Lage "Huberfeld", wo auf Kalkgesteinschutt ein besonderer, gehaltvoller Merlot reift.
Erziehungssystem: Guyot
Pflanzjahr: 1990
Gärung und Ausbau: Maischegärung in Edelstahl und Reifung der Weine 60% in Barriques und 40% in großem Holzfass für insgesamt 12 Monate
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 12.00 %
Jg. 2011 Falstaff Magazin:
87 von 100 Punkten.
"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Huberfeld' Merlot Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 25.06.2013 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2011 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Huberfeld' Merlot Alto Adige" aus dem Jahrgang 2011 am 01.06.2013 mit 87 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Pauls, auch Cantina San Paolo genannt, ist eine renommierte Weinbaugenossenschaft im Herzen von Südtirol, Italien. Gegründet wurde die Kellerei im Jahr 1907 von 23 Weinbauern, die sich zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und ihre Weine gemeinsam zu vermarkten. Heute zählt die Genossenschaft mehr als 200 Mitglieder und bewirtschaftet insgesamt rund 190 Hektar Weinberge. Die Kellerei St. Pauls ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die aus den einheimischen Rebsorten der Region wie Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer, aber auch internationalen Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Merlot hergestellt werden. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den klimatischen Bedingungen der Region, die geprägt sind von milden Temperaturen, viel Sonnenschein und kühlen Nächten. Ein besonderer Fokus der Kellerei St. Pauls liegt auf der nachhaltigen Weinproduktion. Die Genossenschaft hat sich dem Leitgedanken "Qualität statt Quantität" verschrieben und setzt auf eine schonende Bewirtschaftung der Weinberge, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Umweltbelastung zu minimieren. Dabei kommen auch moderne Technologien zum Einsatz, um eine schonende Weinherstellung zu gewährleisten. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind preisgekrönt und finden international Beachtung. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten in ganz Südtirol gilt, sowie der Pinot Noir, der als einer der besten in Italien gilt. Die Weine der Kellerei St. Pauls sind geprägt von einer feinen Balance aus Fruchtigkeit und Eleganz und zeichnen sich durch eine hohe Qualität und Authentizität aus. Insgesamt ist die Kellerei St. Pauls eine der führenden Weinbaugenossenschaften in Südtirol und steht für qualitativ hochwertige Weine, die geprägt sind von der Vielfalt und Schönheit der Region. Mit ihrem Engagement für Nachhaltigkeit und einer schonenden Weinproduktion setzt die Kellerei auch ein Zeichen für den Umweltschutz und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft.
Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.
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Ein eleganter Wein mit sehr dezentem Ausbau im großen Holzfass
VIROPA Rooibos "BIO" ist ein natürliches Getränk und enthält kein Koffein. Rooibos Tee, auch Massai Tee genannt, stammt aus Südafrika und wird aus einem 1,5 Meter hohem Busch durch Fermentieren der nadelähnlichen Blätter gewonnen. Seinen Ursprung verdankt der Rooibos Tee den Bergbewohnern in der Cedarberggegend, welche um die Jahrhundertwende aus den feinen nadelartigen Blättern des "Aspalathus linearis" einen schmackhaften Tee brauten. Weil er außerdem weniger bitter als normaler Tee ist, schmeckt er auch ohne oder mit nur wenig Zucker gut.
Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.
Der Kalterersee Auslese ist ein leichter, gerbstoffarmer Wein von hellrubin- bis rubinroter Farbe. Er schmeckt angenehm mild und fruchtig, oft leicht nach Bittermandel. Er eignet sich als Wein für zwischendurch, zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weißem Fleisch und mildem Käse.