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Pinot Grigio - 2015 - Kellerei St. Michael Eppan

 
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Art.Nr.: 7058
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Leichte grüne Schimmer durchziehen die strohgelbe Farbe dieses Pinot Grigio, mit seinen von Früchten geprägten Aromen, bei denen besonders jene der Birne deutlich hervorstechen. Ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt dem Wein Kraft und Struktur. Im Gaumen ist er trocken und weich und hinterlässt dort einen angenehmen, langen Nachgeschmack.

WEINGÄRTEN: Weinberge in den Gemeinden Eppan und Kaltern

ERZIEHUNGSFORM: Gujot ERTRAG : 70 hl/ha

AUSBAU: Vergärung und teilweise Säureabbau im Stahltank



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Pinot Grigio - 2015 - Kellerei St. Michael Eppan Pinot Grigio - 2015 - Kellerei Tramin SŁdtirol
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Kaffee Espresso Bristot Classico Bohnen 1 kg.

Bristot classico, Espressomischung aus Robustabohnen und Arabica, stark geröstet.

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Grillo - 2015 - Feudo Arancio

Ist eine für die Insel Sizilien typische autochthone Rebsorte, die wenn reinsortig gekeltert, einen eleganten, fruchtigen Wein entstehen lässt. Farbe: starkes Strohgelb Bukett: das typische Aroma erinnert an grünen Tee, Brennesseln, Heu und Jasmin Geschmack: ausgeglichen im Mund, aromatisch und frisch, mit guter Schmackhaftigkeit und hoher Annnehmlichkeit

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SŁdtiroler Chardonnay - 2016 - Kellerei E&N

Helles Strohgelb. Schönes Aromaspiel mit leichter Note nach Bananen. Gute Struktur, mit filigraner Säure im Abgang. Empfehlenswert als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten.

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Fiorile Kšse DEGUST ca. 250 gr.

Weichkäse aus Kuhmilch, Aussehen: Rolle mit Blüten veredelt, cremefarbener Teig, Geruch: floreal - Melisse, Geschmack und Aroma: feines Butteraroma - Blütenwürze, Konsistenz und Struktur: weich - cremig, Reifegrad: 6 Wochen, Gebirgsblüten

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Algunder Butter 250 gr. - Sennerei Algund

Frische Butter aus Sauerrahm. Voller Geschmack, streichfähig. Mild säuerlich und aromatisch, leicht bekömmlich und besonders gut streichbar.

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Hofer's Alptraum Kuh ca. 300 gr. - Feinkšserei Capriz

Hofers Alptraum von Capriz ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch oder Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner vier wöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet dass sein schöner weißer Schimmelrasen wachsen kann. Am Ende der Reifung wird der Käse mit „Pineau de Charentais“ (einen französischen Cognac) und Südtiroler Schüttelbrot affiniert. Dies wäre für den Südtiroler Freiheitskämpfer Andreas Hofer ein wahrer Alptraum gewesen: Südtiroler Käse mit französischen Cognac.

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