Der Cabernet Sauvignon ist ein Wein voller Kraft und Komplexität. Der charakteristische Duft nach Waldfrüchten, Paprikaschoten und Lakritze wird durch die harmonische Säure und durch seine gehaltvollen Gerbstoffe unterstrichen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifeprozess sind.
Der facettenreiche Cabernet "Lafot" entstammt den warmen, von der Sonne verwöhnten Weingütern der gleichnamigen Lage in Margreid. Der 12-monatige Ausbau in gebrauchten Eichenfässern gibt dem "Lafot" seine Fülle und Kraft. Das Bukett erinnert sowohl an Brombeeren als auch an Eukalyptus und Pfeffer.
Auf sonnigen, steilen Hanglagen oberhalb von Margreid wird der edle "Anticus" in naturnaher Weise ange-baut. Vollreif geerntet, schonend ausgebaut reift er zwanzig Monate lang in kleinen Eichenholzfässern. Aromen nach reifen Waldfrüchten und die Weichheit des Merlot verbunden mit der Kraft des Cabernet prägen sein harmonisches Erscheinungsbild.
Der Cabernet ist ein international anerkannter Wein voll Kraft und Komplexität. Von intensiver granatroter Farbe, mit dem typisch charakteristischen Duft nach frischem Gras, Paprikaschoten und Lakritze, kraftvoll und weich zugleich, ist dieser Wein geprägt von seinen Gerbstoffen, die eine wichtige Voraussetzung für eine lange Lebensdauer und einen entsprechenden Reifungsprozess sind.
Der Cabernet gehört zur Aristokratie der Südtiroler Sortenweine und ist seit über hundert Jahren in Südtirol heimisch. Dichtes Rubinrot, konzentriere reife Frucht wie schwarze Johannisbeere, Brombeere, kräftig am Gaumen, vollmundig, warm mit feiner Gerbstofftextur und guter Frische. Alterungspotenzial: 2 - 4 Jahre.
Der Cabernet Sauvignon gehört zu den körperreichen Rotweinen mit granat- bis dunkel granatroter Farbe. Er besitzt einen erdigen Geruch und einen vollmundigen, leicht herben Geschmack. Er besitzt Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak.
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein klassischer Rotwein für handfeste Fleischgerichte, sehr kompakt und reich schon in der Farbe, intensiv tiefes Rubinrot, sowie in seinem Duft leicht grasig, kräftig, unnachgiebig, sich ständig entwickelnd, warm und reif, auch nach langem Stehen im Glas. Auf der Zunge ist er robust, trocken, mit einer wilden und erdigen Komponente, die dank einer soliden Tanninbasis lang anhaltend ist.
Südtiroler Cabernet: Ein einzigartiger Genuss aus den Alpen
Willkommen in der faszinierenden Welt des Südtiroler Cabernet. Diese exquisite Weinsorte aus der norditalienischen Region Südtirol, die für ihre atemberaubende Berglandschaft und ihr alpines Klima bekannt ist, bietet ein Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.
Südtiroler Cabernet wird aus den Trauben der Cabernet Sauvignon Rebsorte gewonnen, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen Südtirols gedeihen. Das einzigartige Terroir dieser Region verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Balance zwischen Frische und Konzentration. Die kühlen Nächte und warmen Tage tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei und bewahren ihre natürliche Säure und Aromenvielfalt.
Ein Schluck von Südtiroler Cabernet enthüllt eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer faszinierenden Tiefe. Die Aromenpalette reicht von dunklen Beeren wie Cassis und Brombeeren bis hin zu subtilen Nuancen von Tabak, Schokolade und Gewürzen. Dieser facettenreiche Wein entfaltet sich mit jedem Glas und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Die Weingüter in Südtirol legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Viele von ihnen setzen auf biologischen Anbau und umweltschonende Praktiken, um den Charakter des Weins zu bewahren und die einzigartige Natur der Region zu schützen. Diese Hingabe zur Qualität spiegelt sich in jedem Schluck des Südtiroler Cabernet wider und macht ihn zu einem wahren Juwel der Weinwelt.
Südtiroler Cabernet eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Struktur und Kraft harmonieren gut mit herzhaften Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Lammkoteletts. Gleichzeitig verleiht seine Eleganz und Finesse auch Käsesorten wie gereiftem Parmesan oder Pecorino eine zusätzliche Dimension.
Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis sind, ist Südtiroler Cabernet die perfekte Wahl. Ob Sie sich selbst verwöhnen oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, dieser Wein wird Ihnen unvergessliche Momente der Freude und Entdeckung bieten.
Tauchen Sie ein in die Welt des Südtiroler Cabernet und lassen Sie sich von seiner reichen Aromenvielfalt und Eleganz verzaubern. Erleben Sie die Alpen in jedem Schluck und lassen Sie sich von der Schönheit dieser einzigartigen Region inspirieren. Prost!
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