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Sauvignon Graf von Meran - 2016 - Meraner Kellerei Burggrfler

 
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Art.Nr.: K383
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WEINSORTE: 100 % Sauvignon Blanc

WEINBERG: Meran Obermais, Tscherms, 450-550m

ALTER DER REBEN: 12-20 Jahre

ERZIEHUNGSFORM: Guyot (Drahtrahmen) und Pergel

ERTRAG: 55 hl/ha

REBEN/HA: 6.000

TRAUBENLESE: Anfang bis Mitte September

AUSBAU: Kaltmazeration für 15 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfaß. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe.

KELLERMEISTERS KOMMENTAR: Die Farbe ist leuchtend grünlich-gelb. Im Bukett erkennen wir dezente Vanillenoten , Kräuter, Holunder und Paprika. Im Mund präsentiert sich dieser Sauvignon voll, kräftig, harmonisch, mit knackiger Säure und anhaltendem Finale.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Pinot Grigio Sll - 2016 - Kellerei Kaltern

Die brillant strohgelbe Farbe ist von leichten Grüntönen durchzogen - das Aroma schmeckt nach Quitten, Birnen und gerösteten Mandeln. Im Geschmack ist er vollmundig, rassig und durch den Ausbau im kleinen Eichenfass rund und harmonisch. Empfehlung: Er verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten, zu Fischen und Meeresfrüchten. Auch als Aperitifwein empfohlen.

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Gewrztraminer Roen Sptlese - 2016 - Kellerei Tramin

Der Spätlese Roan präsentiert sich als direkter, geradliniger Dessertwein, mit goldgelben Farbtönen. Die Trauben waren einzeln von der Botrytis cinera (Edelfäule) befallen und konnten dadurch die fruchtigen und würzigen Gewürztraminer-Noten erhalten. Im Gaumen erfreut der Wein durch seinen starken Körper und durch seine direkte Art. Sehr ausgeglichen sind auch Restzucker, Säure und Alkoholgehalt.

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Goldmuskateller Graf von Meran - 2017 - Meraner Kellerei

Die Farbe ist goldgelb mit grünlichem Schimmer. Der sehr blumige Duft erinnert an Muskat, reife Äpfel und Bittermandel. Im Geschmack verführerisch süß mit einem optimalem Zucker/ Säure- Verhältnis und lang anhaltendem Finale.

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Gewrzmischung Aglio, Olio e Peperoncino 100 gr. - Casale Paradiso

Ein Klassiker der italienischen Pastaküche. Die Gewürzmischung in Olivenöl erwärmen und unter die Spaghetti mischen - fertig.

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Meersalz mit Rosmarin 120 gr. - Casale Paradiso

Meersalz-Mischung mit mediterranem Aroma von Rosmarin. Vielfältig einsetzbar in der kreativen Mittelmeerküche.

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Sdtiroler Edelvernatsch - 2017 - Kellerei Kaltern

ein ausgesprochen weicher und harmonischer Wein, mit typischer und zarter Vernatschfrucht. Wir empfehlen diesen Wein zu Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder mildem Käse.

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