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Sauvignon Mock - 2017 - Kellerei Bozen Sdtirol

 
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Art.Nr.: 7038
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Charakter: Rebsorte: Sauvignon blanc. Anbaugebiet: Mockhof in Leitach bei Bozen, Steillage, Schotterböden, 500 m ü.d.M. Erntebeginn: September. Verarbeitung: ausgelesenes Traubengut, leichte Abpressung und Vergärung mit kontrollierter Temperatur, Ausbau in Edelstahltanks. Charakteristik: delikater Weißwein, aromatisch, nach Holunder und Peperoni von grünlich-gelber Farbe, fruchtiger-kräftiger Körper. Alkohol: 13,0 Vol.%. Restzucker: 3,0 g/l.

Gastronomische Empfehlungen: zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Spargel, Geflügel.

Servierempfehlung: 10-12° C.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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Sdtiroler Jgersalami Luganega Gruber ca. 200 gr.

Südtiroler Jägersalami Luganega Gruber ca. 200 gr., würzig-aromatischer Geschmack, 2 Monate luftgetrocknet.

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Sdtiroler Wildschweinsalami Villgrater ca. 190 gr.

Die Südtiroler Wildschweinsalami Villgrater wird aus 60 % Wildschweinfleisch und 40 % Schweinefleisch hergestellt, mild gewürzt mit einer leichten Rotweinnote und anschließend in heimischer Bergluft getrocknet.

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Cabernet Riserva Mumelter - 2014 - Kellerei Bozen

Farbe: dunkelrubinrot, Geruch: nach schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Preiselbeere, Pfefferschote, Geschmack: extraktreich, intensiv

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Sextner Fenchelsalami Villgrater ca. 350 gr.

Die Sextner Fenchselsalami Villgrater wird aus purem Schweinefleisch hergestellt, es handelt sich hier um eine aromatische Haussalami mit leichter Fenchelnote, luftgetrocknet nach italienischer Art.

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Kasus Caverna ganze Form ca. 6 kg. - Feinkserei Capriz

Der Kasus von Capriz ist ein Hartkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

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