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Sauvignon Passion - 2015 - Kellerei St. Pauls

 
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Art.Nr.: PM046
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Anbaugebiet: die Sauvignon-Trauben kommen aus einem unserer höchstgelegenen Lagen auf ca. 700 m.ü.M., von den Hügeln über dem Dorf St. Pauls.

Bodeneigenschaften: kalkreiche, tiefgründige Moränenböden mit hohem Skelettanteil

Erziehungssystem: Guyot

Lesezeitpunkt: Mitte September

Vergärung und Ausbau: Gärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl

Weinbeschreibung: funkelndes helles Strohgelb. Intensive Nase mit Noten nach Holunderblüten, etwas Paprika und tropischen Früchten. Am Gaumen klar und geradlinig, salzig mit eleganter Säurestruktur, entfaltet sich mit sehr guter Länge.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

Jg. 2014 Falstaff Magazin:

 

89 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 06.07.2016 mit 89 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2013 Falstaff Magazin:

 

92 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 23.06.2015 mit 92 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2013 Wine Enthusiast:

 

90 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2013 am 06.01.2015 mit 90 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2012 Falstaff Magazin:

 

90 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 24.06.2014 mit 90 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2012 Wine Enthusiast:

 

88 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2012 am 06.01.2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2011 Falstaff Magazin:

 

91 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2011 am 25.06.2013 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2008 Falstaff Magazin:

 

91 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2008 am 15.09.2010 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2006 Wine Spectator:

 

86 von 100 Punkten.

"Wine Spectator" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2006 am 15.11.2007 mit 86 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2007 Wine Enthusiast:

 

87 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei St. Pauls 'Passion' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2007 mit 87 von 100 Punkten bewertet.


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Sauvignon Kofl - 2016 - Kellerei Kurtatsch

Die Fruchtnuancen erinnern an die wilden Düfte, welche die Fallwinde von Stachelbeeren, Salbei, Holunder und schwarzen Johannisbeeren aus den Penoner Wäldern mitnehmen.

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Sdtiroler Goldmuskateller trocken - 2016 - Kellerei Kurtatsch

typischer Aperitiv-Wein, mit ausgeprägtem Muskatduft, als Aperitif geeignet, ansonsten zu exotischen bzw. asiatischen Gerichten

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Sdtiroler Hirschschinken Villgrater ca. 500 gr.

Hirschschinken Villgrater, dunkler, fettarmer Hirschschinken, trocken gesalzen und mild geräcuhert, mit heimischen Bergkräutern gewürzt.

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Lagrein Riserva Barbagl - 2015 - Landesweingut Laimburg

Die Farbe ein funkelndes Granatrot. Im Bukett sind Kirsche und Eichenholz angedeutet und bestens eingebunden. Weich beim Eintritt, kompakt und kräftig im Mittelbereich. Lang anhaltend und mit feiner körniger Herbe im Abgang; trocken.

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Weissburgunder - 2017 - Weingut Unterortl Castel Juval

komplexer, frischer Geruch wie Apfel, Birne und etwas Zitrus, im Mund ausgesprochen mineralisch und persistent

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Sauvignon Castel Turmhof - 2016 - Kellerei Tiefenbrunner

Leuchtend gelb mit grünen Reflexen besticht dieser Wein durch sein breites und ausgeprägtes Bukett nach Brennnesseln, Holunderblüten, grünem Paprika, Salbei und Minze. Ein mineralisch, eleganter Wein; angenehm salzig auf der Zunge und saftig im Abgang.

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