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Sauvignon Pepi - 2022 - 0,75 lt. - Kellerei Tramin

 
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Sauvignon Pepi - 2022 - Kellerei Tramin - 2
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Art.Nr.: K04498
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3.9
 
250 Bewertungen
Produkteigenschaften
  • Körper: Mittelkräftig
  • Weinregion: Südtirol
  • Geschmack: Baumfrucht
  • Herkunftsregion: Trentino-Alto-Adige
  • Hersteller: Kellerei Tramin
  • Jahrgang: 2021
  • Passt zu: rotes Fleisch
  • Inhalt: 0,75 lt.

Traubensorte: 100% Sauvignon.

Weinberge: Die Trauben für diesen Sauvignon stammen von den besten Sauvignon Lagen in Montan. Auf den schottrigen, kalkreichen Lehmböden findet die Sauvignonrebe ideale Wachstumsbedingungen vor. Höhenlagen von 450-550 Meter Meereshöhe und nach Westen ausgerichtete Hanglagen, bedingen warme Tagestemperaturen und vor allem die sehr wichtigen, kühlen Nachttemperaturen.

Ertrag: 50 Hl/Hektar.

Lage: Montan.

Vinifikation: Nach einer sehr sorgfältigen Auslese der vollreifen Trauben erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung. Anschließend wird der zucker- und säurereiche Most bei ca. 18 - 19° C im Stahltank vergoren. Es folgt eine Feinhefereifung ohne biologischen Säureabbau bis Anfang Mai (ca. 7 Monate) im Stahltank und einem kleinen Teil im großen Holzfass. Die Abfüllung in die Flasche erfolgt Mitte Mai.

Sensorische Eigenschaften: Der Sauvignon Pepi ist ein feiner, aromatischer Weisswein von strohgelber Farbe. Seine zarten Aromen erinnern an Holunderblüten, exotischen Früchten wie Pampelmusen und Litschi sowie an reife Peperoni. Die Mineralität und frische Säure gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus. Empfehlung: Empfehlen kann man den Sauvignon Montan zu Spargeln, verschiedenen Speisen mit Fisch und leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 8 - 10° C.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 12.50 %

Jg. 2014 Doctorwine:

 

85 von 100 Punkten.

"Doctorwine" hat den Wein "Cantina Tramin 'Pepi' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2014 am 30.09.2015 mit 85 von 100 Punkten bewertet.

"A 100% Sauvignon wine that ages 8 months in big barrels. The 2014 growing season was marked by constant rain followed by excellent weather in September. This resulted in a slightly later harvest but the grapes lost none of their acidity. The wine has a pale greenish color with straw-yellow reflections while the aroma stands out for how clear and soft it is with notes of gooseberry and those of baked cookies that recall the yeast. The mouthfeel is pleasingly delicate without any vegetal excess and the flavor of gooseberry alternates with that of yellow plum. The finish is simple yet has a discreet persistence making this a wonderful aperitif wine."

Jg. 2015 Falstaff Magazin:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff Magazin" hat den Wein "Cantina Tramin 'Pepi' Sauvignon Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italy" aus dem Jahrgang 2015 am 06.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2019 Falstaff:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Pepi' Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

"Helles Zitronengelb. In der Nase leicht zurückhaltend, wenig Ausdruck. Saftig am Gaumen mit mittlerem Körper, noch sehr jung, verwässert hinten, ansonsten korrekt gemacht."

Jg. 2015 Falstaff:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Pepi' Sauvignon Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.



Hersteller: Kellerei Tramin - Bozen - Südtirol - Italien

Die Kellerei Tramin ist ein renommierter Weinproduzent im Herzen des Südtiroler Weinanbaugebiets in Norditalien. Gegründet im Jahr 1898, hat das Unternehmen eine lange Tradition in der Herstellung hochwertiger Weine aus autochthonen und internationalen Rebsorten.

Das Weingut befindet sich im gleichnamigen Dorf Tramin, in der Nähe von Bozen, und erstreckt sich über eine Fläche von rund 190 Hektar, auf der hauptsächlich Reben der Sorten Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Grigio und Sauvignon angebaut werden. Die Kellerei setzt dabei auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeitet eng mit lokalen Weinbauern zusammen, um beste Traubenqualität zu gewährleisten.

Die Weinherstellung bei Tramin erfolgt mit modernsten Technologien, jedoch stets unter Berücksichtigung traditioneller Methoden. Der Fokus liegt dabei auf der Erhaltung der natürlichen Aromen und der Terroir-Charakteristik der Trauben. Die Weine von Tramin zeichnen sich durch eine ausgewogene Balance von Frische, Fruchtigkeit und Struktur aus und haben aufgrund ihres Terroirs eine unverkennbare Mineralität.

Die Kellerei Tramin hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen für ihre Weine erhalten und gilt als einer der führenden Produzenten in der Region. Besonders hervorzuheben sind der Gewürztraminer, der als einer der besten der Welt gilt, sowie der Lagrein, ein autochthoner Rotwein aus Südtirol, der für seine tiefdunkle Farbe und seine kräftigen Aromen bekannt ist.

Insgesamt ist die Kellerei Tramin ein exzellenter Weinproduzent, der sich durch sein Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Tradition auszeichnet und Weine von höchster Qualität hervorbringt.

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Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.

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