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Sauvignon Winkl - 2016 - Kellerei Terlan Südtirol

 
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Art.Nr.: 72
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Es sind vor allem die Weißweine, mit denen sich die Kellerei Terlan einen Namen gemacht hat. Weine mit Frucht und Fülle, aber auch von beachtlicher Komplexität und Langlebigkeit.

Sorten: Sauvignon Blanc

Lage: Terlan - Winkl

Meereshöhe: 300-500m

Boden: sandige,leicht erwärmbare Porphyrverwitterungsböden

Weinausbau: Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfaß Biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für 8 Monate

Weincharakteristik: Farbe: hellgelb mit grünlichem Schimmer; Duft: intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten Geschmack: angenehm, fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur

Trinktemperatur: 10-12 ºC



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Sauvignon Winkl - 2016 - Kellerei Terlan Südtirol
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Sauvignon Winkl - 2016 - Kellerei Terlan Südtirol
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Grana Trentino Trentingrana Stück zu ca. 500 gr.

Grana Trentino - Trentingrana, Extra-Hartkäse aus der Region Trient, mindestens 15 Monate gereift

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Omnes Dies - 2016 - Klosterkellerei Neustift Südtirol

Der dies ist leicht, frisch und fruchtig. Grüngelb in der Farbe. Pfirsich, Muskatnuss und Agrumen an der Nase; sehr erfrischend und saftig am Gaumen. Ein typischer Sommerwein. Speiseempfehlungen: Idealer Aperitifwein, passt hervorragend zu Salattellern und leichten Sommergerichten.

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Preis 11,55 EUR
( 15,40 EUR/lt.)

Steiner's Haus Speck 1/4 Seite ca. 1,25 kg.

Aus dem besten Stück vom Schlegel wird der klassische Speck hergestellt. Mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, wird der Speck für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase mit Buchenholzspänen werden die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in unserer reinen Bergluft bei kontrollierter Temperatur gereift.

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Preis 22,20 EUR
( 17,76 EUR/kg.)

Bauernnackenspeck Südtiroler Bauernspeck Steiner ca. 500 gr.

Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für genussorientierte Feinschmecker, denen u.a. auch die große Bedeutung eines angemessenen Fettanteils bewusst ist. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden. Das Ergebnis sind Schweine, die einen besonders mürben Speck ergeben.

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Preis 14,20 EUR
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Schweinelachsschinken Steiner ca. 400 gr.

Der aus der Schweinelende (Lachs), einem der edelsten Teile vom Schwein, hergestellte rohe geräucherte Schinken ist aufschnitt freundlich und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Der magere durch mehrere Monate an der frischen Luft getrocknete Schinken gilt als Rarität der besonderen Art.

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Preis 9,90 EUR
( 24,75 EUR/kg.)

Rosmarinschinken Steiner ca. 500 gr.

Ausgangsmaterial für diese kulinarische Spezialität ist das Kaiserteil vom Schwein. Durch den Rosmarin auf der Oberfläche entwickelt sich der unvergleichliche Geschmack.

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Sauvignon Winkl - 2016 - Kellerei Terlan Südtirol
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