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St. Magdalener Classico - 2015 - Kellerei Eberlehof

 
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Art.Nr.: E103
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Anbauform: Pergel

Anbaugebiet: Die Weinberge vom Weingut befinden sich in den besten Südlagen im Klass. Weinbaugebiet im Herzen von St. Magdalena bei Bozen. In 300 m Meereshöhe.

Rebsorten: Die Weintrauben Südt. Vernatsch (93 %) in allen Spielarten und Südt. Lagrein (7 %) werden im gemischten Satz angebaut.

Weinproduktion: Die Trauben werden schonend geerntet und gerebelt. Dann folgt die kontrollierte Maischegärung im Stahltank, bei einer Temperatur von 25 °C. Nach der Gärung kommt der neue Qualitätswein für 8-10 Monate in Eichenfässer (15-30 hl) zum Lagern. Nach der Lagerung wird der Wein mit modernster Kellertechnik sauber und schnell in die 0,75 lt Flasche abgefüllt. Bei einem Ertrag von 100 dz/Hektar produzieren wir in einem guten Weinjahr 50.000 - 0,75 lt Flaschen.

Eigenschaften: Farbe: rubin- bis granatrot; Geschmack: leichter Veilchen- und Mandelgeschmack, fruchtige Blume, eleganter Körper, Trocken und würzig; Lagerfähigkeit: 5-6 Jahre; Serviertemperatur: 14-16 °C; Empfiehlt sich zu Nudelgerichten, rotem Fleisch, Südt. Speck, Käse und zu jedem Festessen;



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Farbe: zartes rubinrot. Geruch: Granatapfel, Veilchen und der Duft von Mandeln beziehungsweise Marzipan verleihen dem Grauvernatsch ein sehr frisches und anregendes Bouquet. Geschmack: Dank seiner weichen Frucht und der samtigen Textur kombiniert mit einem würzig-salzigen Abgang sowie dem für den Grauvernatsch charakteristischen geringen Gerbstoffanteil handelt es sich hierbei um einen sehr unkomplizierten und „trinkigen“ Rotwein.

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