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Südtiroler Blauburgunder - 2016 - Kellerei Muri-Gries

 
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Art.Nr.: VGF0012
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Passt zu: geschmortem Schulternahtl, Lamm- und Schweinskotelett kurz angebraten, Fisch und Fleisch, reifen Käsesorten...

Trinktemperatur: 12 –14°C

zu trinken: innerhalb von 3 Jahren

Der Wein:

Rebsorte: Blauburgunder
Farbe: kräftiges, leuchtend-dunkles Rubinrot
Geruch: fruchtig mit knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex
Geschmack: mittlere Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe, belebende Säure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal

Die Weinberge: Eppan und Kaltern, 200 –420 Meter Meereshöhe, sandige, gut durchlüftete Kalk-Schotter-Böden mit Süd-Ost-Ausrichtung, Gujoterziehung

Die Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30 –50 hl für mindestens 5 Monate



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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