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Südtiroler Blauburgunder - 2017 - Kellerei Tramin

 
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Art.Nr.: E079
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Weinberge:
Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen in den Lagen zwischen Neumarkt, Mazzon und Montan, auf mittleren Hügellagen bei ca. 350 - 450 m Meereshöhe. Kalkreiche und schottrige Lehmböden, sowie die sonnigen Hügellagen verleihen dem Blauburgunder seine Besonderheit.

Vinifikation:
Der Blauburgunder wurde einer Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28 - 30°C) unterzogen. Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks.

Charakter:
Der Blauburgunder zeichnet sich durch seiner rubin- bis granatroter Farbe aus und seinem intensivem, ätherischen Geruch nach Waldbeeren. Er besitzt einen hohen Gerbstoffanteil und einen vollen, anhaltenden Geschmack. Empfehlen kann man ihn zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und pikantem Hartkäse. Das Besondere am Blauburgunder ist sein äußerliches Erscheinungsbild; die Burgunderflasche mit Glasverschluss soll seine Besonderheit und Klasse unterstreichen.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten

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Lagrein Joseph - 2016 - Weingut Hofstätter Joseph

Er besticht durch das Gleichgewicht zwischen Intensität und Komplexität der würzigen Düfte, Waldbeeren und Veilchen mit ihrem direkten, ehrlichen, ansprechenden, frischen Duft. Auf der Zunge ist er bruchlos kohärent, sehr harmonisch, mit gutem Tanningehalt, und er breitet sich warm, lang und anhaltend aus, mit einem samtigrunden Körper, bis zu einem leicht würzigen Finale.

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Preis 16,35 EUR
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Südtiroler Lagrein Riserva - 2015 - Weingut Fliederhof

Der Lagrein Riserva wird aus dem besten Traubengut gewonnen. Der Ausbau erfolgt in Eichenbarriques. Er ist körpereicher und intensiver als der normale Lagrein, weist aber die gleiche Aromatik auf. Durch den Ausbau im Barrique wirkt der Wein im Gaumen weicher und geschliffener, aber auch tiefgründiger. Er entfaltet seine Qualitäten erst nach einigen Jahren und lässt sich 5-8 Jahre lagern.

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Preis 28,95 EUR
( 38,60 EUR/lt.)

Blauburgunder Saltnerhof - 2016 - Kellerei Kaltern

Mit einem kräftigen und typischen Burgunderrot präsentiert sich der Blauburgunder Saltnerhof Kellerei Kaltern im Glas. Aromen von Waldfrüchten, im besonderen Preiselbeeren und gut eingebundene Holztöne, vereinen sich mit guter Struktur, weichen Tanninen und einem samtigen Abgang. Empfehlung: Wir empfehlen den Blauburgunder Saltnerhof Kellerei Kaltern zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wild oder pikantem Hartkäse.

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Preis 17,45 EUR
( 23,27 EUR/lt.)

Blauburgunder Riserva - 2015 - Kellerei St. Michael Eppan

Kraft und Eleganz zeichnen diesen Blauburgunder Riserva aus, der auch den internationalen Vergleich nicht zu fürch - ten braucht. Es ist ein besonderer Rotwein in jeder Beziehung, in Farbe, Geruch und Geschmack. Komplex und vielfältig präsentiert er sich mit intensiven Fruchtaromen und ansprechenden Vanillenoten, die vom Ausbau und Reifungsprozess in den kleinen Eichenholzfässern stammen.

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Preis 19,10 EUR
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Kaiserteil Speck Fesa-Speck Villgrater ca. 600 gr.

Dieser Speck eignet sich gut für Vorspeisen-Gerichte. Eine geschmackvolle Kombination ergibt hauchdünn geschnittener Kaiserteilspeck mit Olivenöl, Zitronensaft, Rauke und Parmesankäse.

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Preis 12,35 EUR
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Südtiroler Blauburgunder - 2016 - Kellerei Lageder Alois

Mitteltiefe, rubinrote Farbe mit granatrotem Schimmer. Sauberes, sortentypisches Aroma mit leicht "erdigem" Charakter. Sortentypischer Geruch von roten Beeren und Kirschen, sowie Gewürznoten. Weicher, runder Geschmack. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper. Frischer Abgang mit fein-würzigem Gerbstoff und gutem Nachhall.

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Preis 19,00 EUR
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