St. Michael Eppan, die innovative Kellerei an der Südtiroler Weinstraße, zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens.
Sorte: Blauburgunder
Weingärten: Weinberge in Eppan, Kaltern und Mazzon
Erziehungsform: 50 % Pergel 50 % Gujot
Ernte: Mitte September
Ausbau: Vergärung im Stahl sowie Ausbau im großen Holz
Eigenschaften: Der Blauburgunder zählt ohne jeden Zweifel zu den wertvollsten und anspruchvollsten Rotweinen. In der Farbe von glänzendem Granatrot, bestechen seine Aromen, die an Waldfrüchte - von Brombeeren bis hin zu schwarzen Johannisbeeren - erinnern. Diese zergehen dann im Geschmack förmlich auf der Zunge und stellen in ihrer ganzen eleganten Fülle jeden Gaumen zufrieden.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.50 %
Jg. 2004 CellarTracker:
88 von 100 Punkten.
"CellarTracker" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2004 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2004 Wine Spectator:
86 von 100 Punkten.
"Wine Spectator" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2004 am 01.06.2007 mit 86 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2014 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2014 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2014 am 01.10.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Wine Enthusiast:
90 von 100 Punkten.
"Wine Enthusiast" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.01.2017 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Wine Enthusiast:
"Wine Enthusiast" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.01.2017 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Wine Spectator:
"Wine Spectator" hat den Wein "St. Michael-Eppan San Michele Appiano Blauburgunder- Pinot Nero Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.10.2020 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Die Kellerei St. Michael Eppan ist ein renommierter Weinkeller in Südtirol, der für seine hochwertigen Weine und seine sorgfältige Handwerkskunst bekannt ist. Die Kellerei wurde 1907 gegründet und hat sich seitdem zu einem der wichtigsten Weinkeller in der Region entwickelt. Die Kellerei befindet sich in der Gemeinde Eppan im Süden Südtirols und erstreckt sich über mehrere Weinberge in der Umgebung. Die Weinberge der Kellerei befinden sich auf einer Höhe von 200 bis 1.150 Metern über dem Meeresspiegel und bieten eine ideale Kombination aus Klima und Boden für den Anbau von Trauben. Die Kellerei ist besonders stolz auf ihre Qualitätsphilosophie, die auf sorgfältiger Handwerkskunst und Liebe zum Detail basiert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion einfließen. Die Weine werden dann in modernen Kellereianlagen unter Verwendung traditioneller Techniken hergestellt und reifen in den Kellern der Kellerei unter optimalen Bedingungen. Die Kellerei St. Michael Eppan produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio sowie Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Einige der bekanntesten Weine der Kellerei sind der Sanct Valentin Sauvignon Blanc, der Cabernet Riserva und der Lagrein Riserva. Die Kellerei St. Michael Eppan hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten und wird von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen geschätzt. Die Kellerei setzt sich auch für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein und ist stolz darauf, dass alle ihre Weine nachhaltig und umweltfreundlich produziert werden. Insgesamt ist die Kellerei St. Michael Eppan ein herausragender Vertreter der Weinkultur Südtirols und ein herausragender Hersteller von Qualitätsweinen. Mit ihrer Kombination aus Tradition und Innovation, Handwerkskunst und moderner Technologie sowie einer Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit wird die Kellerei zweifellos auch in Zukunft eine wichtige Rolle in der Welt des Weins spielen.
85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc, im Barrique ausgebaut, ein wichtiger Südtiroler Wein den man sich noch leisten kann
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intensives Rot mit violettem Rand;. Präsente Primärfrucht, dunkle Beerenkomponenten, Holunderbeeren, feine Tabaknoten und angenehme Würze; üppige Fruchttextur mit angenehmer Extraktsüße.
Unsere Bergsalami setzt sich aus kontrolliertem, mageren und zarten Schweinefleisch zusammen, das mit natürlichen Gewürzen bereichert und in rauer Höhenluft getrocknet wird.
Die Pustertaler Salami geräuchert Villgrater wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt, von der Struktur her leicht körnig, mild geräuchert und mit frischen Bergkräutern gewürzt, anschließend für mehrere Wochen getrocknet.
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