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Südtiroler Cabernet - 2020 - Kellerei Schreckbichl

 
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Art.Nr.: K00820
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55 Bewertungen

Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Zone: Warme West- bis Südtwesthanglagen im Überetsch und Bozen auf 270 - 410m ü.d.M. Böden aus Moränen und Porphyrschuttablagerungen.

Ertrag: 50 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung der vollreifen Trauben in Edelstahltanks für ca. 12 Tage bei 28 - 30°C. Biologischer Säureabbau und 10 monatiger Ausbau in Betonfässern. Beschreibung: Dichtes Rubinrot, konzentriere reife Frucht wie schwarze Johannisbeere, Brombeere, kräftig am Gaumen, vollmundig, warm mit feiner Gerbstofftextur und guter Frische. Kraftvoll, mit Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen, pikant in der Nase.

Speisenempfehlung: Passt zu kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und Lamm sowie zu pikantem Käse.

Serviertemperatur: 16°C.

Lagerfähigkeit: 2 - 4 Jahre.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 13.00 %


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