TRAUBENSORTE: Gewürztraminer
LAGE: Kurtatsch - Hügellage
CHARAKTERISTIK: unverkennbar körperreicher, würziger Weißwein
FARBE: stroh- bis goldgelb
EMPFEHLUNG: zu Hummer, Krabben und zu asiatischer Küche, eignet sich auch als Aperitif und zum Dessert
SERVIERTEMPERATUR: 11-12 °C
ÜBER DEN WEIN: Vom 13. Jahrhundert bis zur frühen Neuzeit war "Traminer" der berühmteste Wein aus dem Raum Südtirol. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Gewürztraminerrebe, ausgehend von ihrem Ursprungsort Tramin, in der gesamten Weinwelt verbreitet. Auf den südlich exponierten Kurtatscher Hügellagen findet der hocharomatische Gewürztraminer sein ideales Habitat: Kalk- und Lehmböden! Hier entsteht ein körperreicher Wein mit kräftigem Rückgrat und hochkonzentriertem, schwerem Aroma. Ein ausgeprägter mineralischer Nerv verleiht dem fast öligen, nach Rosen, Magnolien und Lychees duftenden Körper eine anhaltende Frische.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Alkoholgehalt: 10.50 %
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FARBE: strohgelb, PERLAGE: fein und anhaltend, BOUQUET: fein, fruchtig und harmonisch, GESCHMACK: weich, harmonisch und samtig.
frischer Weißwein, reich an Extrakt, zu Pilzen, gekochtem Fisch, Meeresfrüchten und Fischsuppe; wird auch als Aperitif getrunken
Color: kräftiges, intensives Strohgelb, Odor: floreal und fruchtig mit Aromen von reifen Birnen, Noten von Walnüssen und Brotkruste, Sapor: kräftig und saftig, rund und kernig mit Charakter und schönem Spiel sowie langem Abgang - "a Maul voll Wein", wie der Südtiroler sagt.
Südtiroler Kräuterkäse Schaukäserei Drei Zinnen, milder herzhafter Schnittkäse mit einer speziellen Mischung von 7 Kräutern aus dem Garten.
Butterkäse Käserei Sexten, Laib zu 650 gr., mild, leicht aromatischer Weichkäse mit Edelschimmelrinde
