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Südtiroler Grauvernatsch - 2017 - Kellerei St. Pauls

 
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Art.Nr.: VIG0516
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Bezeichnung: Südtiroler Grauvernatsch DOC

Allg./Gesch.: Die Sorte Grauvernatsch ist eine besondere Spielart der Sorte Vernatsch und ergibt einen besonders eleganten Rotwein. Lage auf leicht erwärmbaren und lehmigen Böden oberhalb von St. Pauls (400 - 500m)

Erziehungssystem: Pergel

Ausbau und Gärung: Maischegärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass

Abfüllzeitpunkt: Januar - Februar

Essensbegleitung: generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch

Trinktemperatur: 12°C -14°C



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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