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Südtiroler Grüner Veltliner - 2016 - Eisacktaler Kellerei

 
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Art.Nr.: 7184
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Charakter:
Die Rebsorte Veltliner gehört in Südtirol zu den Kuriositäten, man nimmt an, ihr Ursprungsland sei Österreich. Wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Rebsorte: Veltliner; Trauben: 75% Grüner Veltliner, 25% Frühroter Veltliner. Anbauform: Pergel oder Drahtrahmen. Durchschnittsertrag: 85 dz/ha. Alkohol: 13,0 % Vol. Säure: 6,1 gr/l. Zuckerfreier Extrakt: 22,30 gr/l. Restzucker: 2,7 gr/l. Charakt. Eigenschaften: fruchtiger, angenehm würziger Weißwein. Farbe: grünlich bis hellgelb. Geruch: zarte angenehme Blume. Geschmack: trocken, würzig, fruchtig, frisch. Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre. Erstes Erzeugerjahr: 1961. Jährliche Durchschnittsabfüllung: 60.000 7/10 Flaschen. Anbaugebiet: Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Völs. Höhenlagen: 300-600 Meter ü. d. M., an Süd-Ost Hängen. Ernte: Mitte September - Mitte Oktober, nicht maschinell.

Empfehlung: weichem Käse, Fischvorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch, Frikassee von weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 10-12°C.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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Südtiroler Grüner Veltliner - 2016 - Eisacktaler Kellerei
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Sextner Graukäse ca. 600 gr. - Käserei Sexten

Sextner Graukäse Käserei Sexten, würzig aromatischer Magerkäse, welcher mit Zwiebeln, Olivenöl, etwas Pfeffer und Salz zubereitet wird, Spezialität aus Südtirol.

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Preis 9,50 EUR
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Terlaner Sauvignon Mantele - 2016 - Kellerei Nals-Margreid

Die Lage Mantele in Nals, eine der ältesten Drahtrahmenanlagen Südtirols, gibt diesem Sauvignon seinen Namen. Im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut, entwickelt er ein intensives Bukett mit Aromen von Brennnesseln und Holunder. Rassig und kraftvoll mit frischer Struktur präsentiert sich dieser charmante Wein im Gaumen.

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Preis 20,80 EUR
( 27,73 EUR/lt.)

Lagrein Gries Kristan - 2016 - Weingut Egger-Ramer

Dieser rubinrote, volle, leicht herbe (bittere) Rotwein stammt von der autochtonen Rebsorte Lagrein die in Bozen, bzw. im Stadtteil Gries angebaut wird. Aufgrund der großen Nachfrage ist dieser Wein bereits im Verkauf, kann aber auch 5 bis 6 Jahre reifen. Er eignet sich sehr gut zu rotem Fleisch, Geflügel, Wild und gereiftem Käse.

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Preis 16,90 EUR
( 22,53 EUR/lt.)

Bio Ziegencamembert Kräuter ca. 100 gr. - Käserei Scheiber

Weichkäse aus 100 % silofreier Ziegenrohmilch, 50 % Fett in der Trockenmasse, Reifezeit 4 Wochen, kontrolliertes Bio-Produkt, charakteristisch edler Geschmack

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Preis 4,35 EUR
( 4,35 EUR/100 gr.)

Toblacher Butter 200 gr. - Sennerei Drei Zinnen

Der Süßrahm für unsere Butter wird aus Milch von Hochpustertaler Bergbauernhöfen gewonnen. Unverfälschte, aromatische, geschmackvolle Milch. Daraus machen wir dann unsere Butter. Von Natur aus goldgelb, streichfähig und außergewöhnlich zart. Ihr Geschmack ist frisch, sahnig und mild.

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Preis 3,00 EUR
( 1,50 EUR/100 gr.)

Südtiroler St. Magdalener Klassisch - 2016 - Weingut Larcherhof

rubinroter Wein, fruchtiges und blumiges Aroma, frischer Geschmack. Servierempfehlung: zu Vorspeisen, Speck, Fleisch, Fisch und Käse.

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Preis 12,10 EUR
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