Die Rebsorte: Lagrein
DER WEIN: Farbe: kräftiges Granatrot Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
Die Weinberge: Bozen, 260 Meter Meereshöhe tiefgründige, sandige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung Gujot- und Pergelerziehung
Die Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 29°C für 8 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30-50 hl für mindestens 6 Monate
Die Empfehlung: zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch ...), Braten aller Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter ...
Trinktemperatur: 14-16°C
zu trinken: innerhalb von 3 Jahren
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
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Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Schimmer; Duft: intensiver reifer Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten; Geschmack: kräftig mit dezenten Hefe- und Vanillenuancen; lang anhaltend und weich im Abgang
Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt
Ein angenehm frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper; hellgelb bis grünlich in der Farbe; frisch und fruchtig im Geschmack. Empfiehlt sich als Aperitif, zu kalten Vorspeisen und zu Fischgerichten.
Dieser edle Aprikosenbrand wird aus sorgfältig ausgewählten und handgelesenen Aprikosen destilliert. Das zarte und samtige Aroma, ist nur Dank bewährter zweifacher Destillation in Kupferbrennblasen im Wasserbadverfahren möglich.
