Die Rebsorte: Lagrein
DER WEIN: Farbe: kräftiges Granatrot Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Veilchen, Schokolade, reife Zwetschken, Gewürznelken Geschmack: elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen: eine perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne
Die Weinberge: Bozen, 260 Meter Meereshöhe tiefgründige, sandige Schwemmböden mit Süd-Ausrichtung Gujot- und Pergelerziehung
Die Vinifikation: temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 29°C für 8 Tage, Ausbau im großen Holzfass zu 30-50 hl für mindestens 6 Monate
Die Empfehlung: zu Wildgerichten (Reh, Gämse, Hirsch ...), Braten aller Art, gegrillten Fleischgerichten, Entrecote mit Kräuterbutter ...
Trinktemperatur: 14-16°C
zu trinken: innerhalb von 3 Jahren
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
>> mehr
Diese Grappa präsentiert sich überaus elegant ohne dabei zu aufdringlich zu wirken. Im Gaumen angenehm weich und süß mit einem deliziösen blumigen Geschmack, welcher mit einem Zitrusfruchtaroma und einem Ton nach grünen Äpfeln abklingt.
Eine sanfte Grappa, welche durch ihren lieblichen Duft nach frischen Früchten, wie Bananen und Trauben geprägt wird und zudem einen feinen Ton von saftigen Pfirsichen in der Nase hinterlässt. Abgerundet wird das Geruchsprofil durch leicht wahrnehmbare Spuren von Zitrusfrüchten und Kräutern, welche die Harmonie und Reinheit dieser Grappa wiederspiegeln.
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Schimmer; Duft: intensiver reifer Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten; Geschmack: kräftig mit dezenten Hefe- und Vanillenuancen; lang anhaltend und weich im Abgang
Die Familie Darbo stellt bereits seit 1879 Konfitüren nach einem traditionellen Tiroler Rezept her. Damals wie heute werden nur die besten Früchte ganz ohne Konservierungsstoffe auf schonende Art und Weise vorsichtig erwärmt und gerührt
