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Südtiroler Lagrein - 2017 - Kellerei Schreckbichl

 
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Art.Nr.: K234
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Komplex und finessenreich mit Noten nach Veilchen, Zimt und roten Beeren.

Beschreibung: Eine autochthone Rebe Südtirols; dunkles Granatrot mit violetten Tönen. Duft nach Veilchen, schwarzen Beeren, ein Hauch von Schokolade, intensiv würzige Aromen. Kräftiger Ansatz am Gaumen, gut strukturierte Gerbstoffe mit sortentypischer Säure, Aromen von Waldbeeren und Kirsche im Nachhall. Er zeichnet sich insbesondere durch seine edle Finesse und sein unvergleichbares Bukett aus, das schon so manchen Weinkenner verführt hat. Der Lagrein zählt zu den Perlen der Südtiroler Rotweine.

Empfohlene Speisen: Vielseitiger Begleiter der Südtiroler Küche. Ideal zu Speck (roher Schinken) und rohen Wurstwaren vor allem aber zu gebratenem roten Fleisch und Wild.

Serviertemperatur: 18° C.

Traubensorte: 100% Lagrein aus ausgesuchten Lagen

Lagen: Überetsch und Gries/Bozen, Moränenablagerungsböden bis hin zu sandig, tiefgründigen Standorten

Vinifizierung: 8-tägige Maischegärung in Edelstahltankbehälter. Anschließend biologischer Säureabbau. Ausbau für einige Monate in Beton- und großen Eichenholzfässern.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten


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Aussehen: gelb - gräulich - speckig, Geruch: animalisch - Bienenwachs, Geschmack und Aroma: säuerlich - herb - rustikal, Konsistenz und Struktur: gelatinös - bröckelig

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Der Wein ist absolute Klasse, werde ihn wohl des Öfteren bei ..
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