Der Südtiroler Lagrein Dunkel Riserva DOC stammt aus den tiefgründigen Anschwemmböden der Talfer in Bozen, die optimal für diese Sorte sind und sich für den angenehmen der Charakter der Bozner Lagrein-Weine verantwortlich zeichnen. Durch die Urbanisierung des Bozner Talkessels während der letzten 50 Jahre haben sich die Lagrein-Flächen stark vermindert, wodurch heute umsomehr auf Qualität geachtet wird.
Der Lagrein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot, am Anfang mit Violetten, später mit granatroten Reflexen. Er ist ein angenehmer trockener Rotwein, mit Veilchen-, Schokolade- und Lakritznoten, im Mund samtig und leicht herb. Im Bozner Talkessel sind jedoch diese Tannine stets süß und nicht hart.
Der Lagrein passt sehr gut zu Wild, Geflügel, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Die optimale Trinktemperatur sollte zwischen 20 und 22 ° C liegnen.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten
Ziegen-Kuhmilchkäse Marerhof Innichen ca 600 gr., hergestellt aus Ziegenmilch, Kuhmilch, Lab und Salz, voll im Geschmack.
>> mehr
Die Salami Bengalino besteht aus sehr magerem Fleisch, grobe Körnung.
Delikatesse nach Tiroler Art, die ihren Ursprung auf den Osterfestschmaus zurückführt. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls.
Farbe: kräftiges, leuchtend-dunkles Rubinrot Geruch: fruchtig mit knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex Geschmack: mittlere Struktur und Fülle, griffige Gerbstoffe, belebende Säure, Beerenfrucht, jugendlich rau und elegant rustikal
die schönsten Früchte, garantierte regionale Herkunft & handverlesene Verarbeitung, der in der Sommersonne gereiften Früchte. 70 gr. Fruchtanteil von 100 gr. Endprodukt
