Kräftiges, dunkles Rubinrot; reife Schwarz- und Heidelbeeren im Duft, weich und füllig im Gaumen. Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger süßlicher Tannin-Note.
Traubensorten: 100% Lagrein (autochtone Sorte)
Lage: Rentsch bei Bozen, 270 - 280 m
Anbausystem: Pergel
Ausbau: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 11 Tagen. Biologischer Säureabbau und Lagerung in mittelgroßen Holzfässern.
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.50 %
Jg. 2019 Falstaff:
91 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2021 mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2018 Falstaff:
90 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2018 am 01.10.2019 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2017 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 90 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Doctorwine:
88 von 100 Punkten.
"Doctorwine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2015 am 01.03.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Vinum Wine Magazine:
15 von 20 Punkten.
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2016 am 01.05.2018 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2016 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2015 Falstaff:
"Falstaff" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.
Jg. 2013 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2013 am 01.02.2015 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Jg. 2009 Vinum Wine Magazine:
"Vinum Wine Magazine" hat den Wein "Pfannenstielhof Sudtiroler Lagrein vom Boden" aus dem Jahrgang 2009 am 01.05.2011 mit 15 von 20 Punkten bewertet.
Südtiroler Butterkäse Schaukäserei Drei Zinnen ca. 600 gr., mild bis leicht aromatischer Weichkäse, mit Naturrinde.
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Charakteristik: Farbe: undurchdringliches granatrot Geruch: leicht an Vanille, Kakao, tiefrote Kirsche, Humus erinnernd Geschmack: charakteristisch, kräftig, im Körper harmonisch, samtige Fülle, lang mit angenehmen Tanninen Servierempfehlung: 18 °C; zu Fleisch, Geräuchertem, würzigem Hartkäse
Charakteristik: Kontrollierte Gärung in Edelstahl & zwölf Monate. Ausbau im großen Eichenfass; Farbe: rubin- bis dunkelgranatrot, violette Reflexe; Geruch: sortentypische Nase - Veilchen, dunkle Beeren, Gewürze; Geschmack: Wein weich, rund & elegant, samtige Tannine.
Der Südtiroler Bergkäse Superior ist ein fester Schnittkäse, der durch sein würziges Aroma bei mindestens 6 Monaten Reifezeit überzeugt. Er ist ein absoluter, kulinarischer Hochgenuss.
Aus fein gewürztem Rind- und Schweinefleisch in Naturdarm abgefüllt, geräuchert und für einige Tage gereift, ergibt das die wohl bekannteste Rohwurstspezialität in den Alpen, die so genannte Kaminwurze. Die Auswahl der besten Rohstoffe und die Verarbeitung nach überlieferter Tradition garantiert ein Höchstmaß an Qualität.
Terlaner Sauvignon Winkl DOC der Kellerei Terlan. Der Geschmack ist angenehm und fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten.