Rebsorte: Merlot
Lage mit Boden: Südosthang zwischen Tramin und Kaltern auf 300 m ü. d. M., lehmiger Kalkschotterboden Piglon/Laimburg bei Pfatten, Südosthang auf 300 m ü. d. M., lehmiger Kalkschotterboden
Erziehungssystem: Spalier
Ausbau: Langsame Gärführung bei höherer Temperatur; anschließend Ausbau des Weines für 15 Monate im großen Holzfass
Beschreibung: Purpur bis granatrot.Balsamisch, nach Nuss und nach Johannisbeeren duftend. Kraftvoll der Körper. Kernigmit einigen herben Noten.Persistent im Gaumen.
Servierempfehlung: Ideal bei 16° C -zu scharfgewürzten Nudelgerichten,zu Rindfleisch und Wild sowie zu pikantem Käse
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten Alkoholgehalt: 10.00 %
Jg. 2015 Falstaff:
93 von 100 Punkten.
"Falstaff" hat den Wein "Laimburg Merlot Riserva Alto Adige - Sudtirol" aus dem Jahrgang 2015 am 01.06.2019 mit 93 von 100 Punkten bewertet.
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Naturtrübes, kaltgepresstes Olivenöl. Der intensive Duft nach frisch gepressten Oliven ist unwiderstehlich. Im Geschmack ist es besonders fruchtig. Ideal als Begleitung zu Rohkost, zum Verfeinern von Bruschetta, zu gegrilltem Fleisch sowie zu milden Gerichten, wo der fruchtiger Geschmack zur Geltung kommen kann.
MORETTI Grand Cru Bier 75 cl / 6.8 % Italien. Das Edelbier aus Italien, mit Zapfen verschlossen.
