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Südtiroler Sauvignon - 2020 - Kellerei Rottensteiner

 
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Art.Nr.: E159
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3.9
 
38 Bewertungen

Der Sauvignon ist das jüngste Kind aus dem Keller der Rottensteiner. 2001 in Missian von einem unserer besten Weinbauern gepflanzt, kamen die ersten Trauben 2003 in unsere Keller. Es ist allgemein bekannt, dass Eppan eine hervorragende Zone für Sauvignon ist, und mehrere Sauvignon aus Eppan haben höchste Ehren erreicht. Deshalb glauben wir, dass auch unserer einige Beachtung verdient, mit seinem Salz, seiner Frische und seiner feinen Aromatik mit den typischen Paprika- und Brennessel-Noten.

Der Sauvignon eignet sich als Aperitif, mit nicht zu schweren Vorspeisen und den meisten Fischgerichten. Besondere Aufmerksamkeit hat er in Kombination mit Spargeln erreicht: nicht umsonst hat er hierzulande auch den Beinamen "Spargelwein". Ein Sauvignon hält 2-3 Jahre und erreicht sein Maximum bei einer Temperatur von 12 - 14 °C.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 11.00 %

Jg. 2019 Falstaff:

 

89 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 89 von 100 Punkten bewertet.

"Hellleuchtendes Zitronengelb. In der Nase von mittlerem Ausdruck, zart nach kandierten Zitronenschale. Am Gaumen sehr saftig und klar, zeigt schöne Frische, tänzelnde Säure, funkelnde Frucht, salziges Finish."

Jg. 2018 Falstaff:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2018 am 01.06.2019 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

"Sehr helles, glänzendes Strohgelb. In der Nase nach Zitronensaft und Grapefruit, leichtes Salz mit einem Hint Feuerstein. Am Gaumen sehr griffig und kühl, zeigt gutes Säuregerüst mit knackigem Körper, im Abgang viel Zitrone. Othmar Kiem, Simon Staffler"

Jg. 2015 Falstaff:

 

90 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2015 am 01.07.2016 mit 90 von 100 Punkten bewertet.

"Funkelndes Strohgelb. Fein gezeichnete zugleich intensive Nase, duftet nach frischem Salbei, Holunderblüten, wie ein frisch gewaschener Frühlingsmorgen. Am Gaumen seidig und rund, zeigt gute Fülle und Präsenz, breitet sich satt aus, im Finale funkelnd, schönes Spiel."

Jg. 2017 Falstaff:

 

89 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2017 am 01.06.2018 mit 89 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2016 Falstaff:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2013 Falstaff:

 

87 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2013 am 01.06.2014 mit 87 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2012 Falstaff:

 

88 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Rottensteiner Sauvignon Sudtirol - Alto Adige" aus dem Jahrgang 2012 am 01.06.2013 mit 88 von 100 Punkten bewertet.


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