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Südtiroler Sauvignon - 2021 - Kellerei Kaltern

 
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Art.Nr.: VAL0029
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3.6
 
53 Bewertungen

Seine Aromen entführen Euch unvermittelt an einen Sommertag am See. Fühlt Euch wie im Urlaub! Auch ohne Spargel ein Genuss!

Sorte(n): Sauvignon

Alter der Reben: 5 - 20 Jahre

Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Ertrag: 70 hl hl/ha

Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel

HERKUNFT: Sauvignon Blanc wurde zusammen mit Semillon Ende des 19. Jahrhunderts in Südtirol eingeführt und ist seither - im Gegensatz zu Semillon - heimisch geworden.

VINIFIKATION: Lese reifer und gesunder Trauben, Entrappen, Kaltmazeration von 8-10 Stunden, Abpressen, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18 °C, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl. WEINGUT Süd- und Ostlagen auf 300 bis 450 m über dem Meeresspiegel; Kalkschotter, lehmig und wasserdurchlässig.

DEGUSTATIONSNOTIZ: - helles Strohgelb - Holunder und exotische Früchte in der Nase, etwas Stachelbeere - Frucht auch am Gaumen, saftig-salzig, gute Länge mit fruchtbetontem Abgang

EMPFEHLUNG: Passt gut zu Spargeln, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse. Sauvignon wird auch sehr gerne als Aperitif serviert.



Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten



Alkoholgehalt: 11.00 %

Jg. 2019 Wine Enthusiast:

 

91 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2019 am 01.07.2020 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2017 Wine Enthusiast:

 

89 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2017 am 01.09.2018 mit 89 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2016 Falstaff:

 

87 von 100 Punkten.

"Falstaff" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2016 am 01.06.2017 mit 87 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2014 Wine Enthusiast:

 

88 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2014 am 01.01.2016 mit 88 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2009 Wine Enthusiast:

 

91 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2009 am 01.07.2014 mit 91 von 100 Punkten bewertet.

Jg. 2008 Wine Enthusiast:

 

92 von 100 Punkten.

"Wine Enthusiast" hat den Wein "Kellerei Kaltern Sudtiroler Sauvignon" aus dem Jahrgang 2008 am 01.01.2012 mit 92 von 100 Punkten bewertet.


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Preis 0,82 €

Südtiroler Weissburgunder - 2019 - Kellerei St. Michael Eppan

Der Weißburgunder ist unter den Südtiroler Weißweinen und vor allem im Einzugsgebiet der Kellerei St. Michael-Eppan ohne Zweifel einer der Spitzenreiter. Hier findet er ideale Voraussetzungen für höchste Qualitäten vor. Von leuchtendem Gelb und mit grünen Reflexen, bringt dieser Wein die ganze Größe seiner Sorte zum Ausdruck. Er ist ausgeglichen in seinen Aromen, kräftig und angenehm trocken in seinem Geschmack, mit frischer Säure und gefälliger Weichheit.

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Preis 10,61 €
( 14,15 €/lt.)

Speckaufstrich 170 gr. - Villgrater Metzgerei

Ein rustikaler, vollmundiger und vielseitiger Aufstrich, den Sie aufs Brot streichen oder zum verfeinern vieler Speisen verwenden können.

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Preis 5,82 €
( 3,42 €/100 gr.)

Kaminwurzen geräuchert Villgrater 3 Stück - ca. 200 gr.

Bei den Kaminwurzen handelt es sich um mild geräucherte und luftgetrocknete Hauswürstl aus Rind- und Schweinefleisch, eine typische Südtiroler Spezialität.

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Preis 5,86 €
( 2,93 €/100 gr.)

Original Villgrater Haus Speck 1/8 ca. 500 gr.

Dieses hochwertige Qualitätsprodukt der Metzgerei Villgrater - Sexten wird nur aus ausgewählten Schweinskeulen hergestellt, welche nach alter Traditon mild geräuchert und gewürzt, trocken gesalzen und in der heimischen Sextner Bergluft mindestens 6 Monate lang gelagert werden.

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Preis 11,05 €
( 2,21 €/100 gr.)

Pinot Grigio - 2020 - Kellerei St. Michael Eppan

Leichte grüne Schimmer durchziehen die strohgelbe Farbe dieses Pinot Grigio, mit seinen von Früchten geprägten Aromen, bei denen besonders jene der Birne deutlich hervorstechen. Ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt dem Wein Kraft und Struktur. Im Gaumen ist er trocken und weich und hinterlässt dort einen angenehmen, langen Nachgeschmack.

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Preis 10,94 €
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